日式油淋雞柳條(雞胸肉/便當菜)


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醃漬過鳳梨軟嫩炸過的雞柳條裹覆上酸甜醬汁鹹香夠味,冷熱都好吃。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    準備食材。
  • 2
    鳳梨切丁。
  • 3
    雞胸肉用紙巾擦乾
  • 4
    去筋膜切成自己喜歡的長條。
  • 5
    用鳳梨丁醃10-15分,不要太久肉會變軟爛口感。
  • 6
    蔥切碎丁。
  • 7
    調製醬汁:醬油2湯匙、醋1湯匙、米酒1湯匙、糖1湯匙蔥碎混勻備用。
  • 8
    雞胸肉取出鳳梨丁加入醬油1湯匙、酒1湯匙醃漬10分備用。
  • 9
    沾粉(地瓜粉2湯匙、太白粉1湯匙)放置備用。
  • 10
    用小點兒鍋放入3湯匙油半煎炸雞柳條。
  • 11
    炸熟雞柳條取出瀝乾油備用。
  • 12
    把調好的蔥醬汁倒入鍋中煮沸熄火、倒入雞柳條翻炒均勻盛盤。
  • 13
    撒上芝麻放上蔥絲裝飾即可上桌。
2020/06/10 發表 8,554 瀏覽
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