日式油淋雞柳條(雞胸肉/便當菜)

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描述

醃漬過鳳梨軟嫩炸過的雞柳條裹覆上酸甜醬汁鹹香夠味,冷熱都好吃。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 鳳梨切丁。

    鳳梨切丁。

  • 雞胸肉用紙巾擦乾

    雞胸肉用紙巾擦乾

  • 去筋膜切成自己喜歡的長條。

    去筋膜切成自己喜歡的長條。

  • 用鳳梨丁醃10-15分,不要太久肉會變軟爛口感。

    用鳳梨丁醃10-15分,不要太久肉會變軟爛口感。

  • 蔥切碎丁。

    蔥切碎丁。

  • 調製醬汁:醬油2湯匙、醋1湯匙、米酒1湯匙、糖1湯匙蔥碎混勻備用。

    調製醬汁:醬油2湯匙、醋1湯匙、米酒1湯匙、糖1湯匙蔥碎混勻備用。

  • 雞胸肉取出鳳梨丁加入醬油1湯匙、酒1湯匙醃漬10分備用。

    雞胸肉取出鳳梨丁加入醬油1湯匙、酒1湯匙醃漬10分備用。

  • 沾粉(地瓜粉2湯匙、太白粉1湯匙)放置備用。

    沾粉(地瓜粉2湯匙、太白粉1湯匙)放置備用。

  • 用小點兒鍋放入3湯匙油半煎炸雞柳條。

    用小點兒鍋放入3湯匙油半煎炸雞柳條。

  • 炸熟雞柳條取出瀝乾油備用。

    炸熟雞柳條取出瀝乾油備用。

  • 把調好的蔥醬汁倒入鍋中煮沸熄火、倒入雞柳條翻炒均勻盛盤。

    把調好的蔥醬汁倒入鍋中煮沸熄火、倒入雞柳條翻炒均勻盛盤。

  • 撒上芝麻放上蔥絲裝飾即可上桌。

    撒上芝麻放上蔥絲裝飾即可上桌。

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