🍁蘋果肉桂核桃磅蛋糕

Name: 🍁蘋果肉桂核桃磅蛋糕 by 營養師莉莉
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 葡萄籽油 60g; 糖 30g; 全蛋 2顆; 低筋麵粉 60g; 肉桂粉 3g; 泡打粉 2g; 核桃 少許; 杏仁角 少許

營養師莉莉

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

葡萄籽油

60g
糖

30g
全蛋

2顆
低筋麵粉

60g
肉桂粉

3g
泡打粉

2g
核桃

少許
杏仁角

少許

步驟

葡萄籽油60g+糖30g+全蛋2顆,攪拌均勻
放上篩網過篩:低筋麵粉60g&肉桂粉3g&泡打粉2g (預熱烤箱180度）
核桃切小塊拌入麵糊,(輕攪均勻,勿過度攪拌,因會使麵糊變硬) 鋪上蘋果,灑上杏仁角 180度烤20mins,關火續悶10mins.

小撇步

🌸營養小提點
1.核桃有omega-3不飽和脂肪酸,抗發炎、抗氧化(核桃2顆=1份油脂=5g油=45kcal)
核桃算在堅果種子類,建議量:1份/天

2.磅蛋糕為麵粉:糖:油=1:1:1,以不飽和葡萄籽油取代飽和性奶油,糖也由原本60g降至30g
(每日精製糖攝取<10%總熱量)

IG有更多食譜分享https://www.instagram.com/dietitianlili/

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2020/06/02 發表