黑糖肉桂磅蛋糕

乾性材料除了鹽都先秤好混合過篩待用 奶油切小塊室溫軟化 烤模內部塗一層奶油 烤箱上下火170度預熱

糖分三次加入奶油打成有點毛毛的狀態，再下蛋打出細小泡沫，粉類再過篩一次倒進奶油裡用刮刀以翻拌法翻均勻，液體材料請在這時根據喜好與經驗添加 直到完全吸收為止

麵糊倒入烤模，以180/170烤20分後取出劃線 再以190/170烤20~30分鐘 每家烤箱功率都會有些許不同，請多與自家烤箱培養感情 在烤箱裡降溫約10分鐘後再取出放涼脫模 因降低糖量建議兩天內食用完畢以確保品質