紅燒鮪魚龍骨髓
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營養滿分
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1放一些薑在熱水裡面先川燙起來 -
2買鮪魚骨頭要看到有帶骨髓的再買
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3把醬油跟冰糖放在鍋子裡面煮融化加入米酒跟熱開水每一面大概10分鐘， 可以加入少許的黑醋 ， 等於都熟了以後再開火把湯汁收容放入蔥段跟蒜苗辣椒， 起鍋前放入香油
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4可以加入一些味噌增添風味
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5家裡如果有滷過豬肉的滷汁也可以拿來用味道不會相衝突反而會增添風味
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6湯汁會很黏稠不用另外勾芡
小撇步
如果沒有辦法確定裡面有沒有熟可以拿一根小叉子或者是筷子從中間插進去如果抽出來的末端著熱的就一定熟了
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