簡單零技巧蔓越莓米麵包（無麩質無麵粉）

Name: 簡單零技巧蔓越莓米麵包（無麩質無麵粉） by 爆米花姊姊
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 蓬萊米粉 80克; 杏仁粉 25克; 洋車前子粉 20克; 酵母 3克; 三溫糖 20克; 鹽 半茶匙; 水 80克; 油 少量; 蛋黃 兩顆; 蔓越莓果乾 適量

爆米花姊姊

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描述

女兒對小麥、蛋白、牛奶過敏，
因此做了這個簡單的米麵包，
讓她解解饞
影片教學https://youtu.be/2pUxQMvuQ5A

份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

蓬萊米粉

80克
杏仁粉

25克
洋車前子粉

20克
酵母

3克
三溫糖

20克
鹽

半茶匙
水

80克
油

少量
蛋黃

兩顆
蔓越莓果乾

適量

步驟

將全部材料攪拌ㄧ起，並且揉成糰
放進去氣炸鍋發酵一小時
發酵後放進去氣炸鍋150度15分

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2020/05/22 發表

爆米花姊姊 32 食譜 452 粉絲

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有 2 個一起做

宜糅

Peyton Wu
作者已回覆

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共 4 則

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monica
您好，氣炸鍋發酵是什麼意思🥺
2 years ago
周宜臻
請問若使用電鍋發酵，是使用保溫功能嗎？（需要在外國鍋放冷或熱水嗎？）謝謝！
3 years ago
作者爆米花姊姊
你好，使用電鍋發酵，不需插電，直接放進去，蓋上鍋蓋即可，需要密閉環境發酵，另外夏天很熱，可直接放電鍋發酵，可現在天氣很冷，需在電鍋內放置一杯熱水，幫助發酵。
3 years ago
陳伯倫
請問蛋黃可以用什麼取代謝謝（小孩也對蛋過敏
3 years ago
作者爆米花姊姊
你好，蛋可用香蕉泥、蘋果泥代替，但是沒試過不知道味道如何
3 years ago

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