素食滷味part1


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花120分鐘煮一大鍋滷味,可以用來配飯或配乾麵吃,還可以拿來當素紅燒麵的湯底哦!光煮這一鍋,就可以吃好幾餐了!推薦給沒時間煮飯的朋友參考囉~

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
1/2顆
2根
1根
適量
適量
適量
適量
適量
適量
調味料
1包
2根
1大匙
4大匙
2大匙
1大
適量
看全部食材
  • 1
    先將面輪川燙去油。
  • 2
    接續將豆皮也川燙去油。
  • 3
    同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。
  • 4
    將杏鮑菇切成薄片。
  • 5
    將紅蘿蔔切成小塊。
  • 6
    將香腸對切。
  • 7
    將火腿切成塊狀。
  • 8
    將燉肉對切。
  • 9
    將紫菜糕切塊(勿切太小,因為會容易煮到散掉!)
  • 10
    加入八角及肉骨茶包下去滾。
  • 11
    最後加入所有的調味料。
  • 12
    待滷味煮滾後,再小火滾約1小時半,不僅食材已熟透,而且超入味的唷!
小撇步

加入適量的九層塔及辣椒可以幫助滷味提味,更添一些香氣哦!

2017/11/13 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問有推薦的醬油和醬油膏牌子嗎??

8 months ago
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作者回應

沒有耶!其實都可以哦!

7 months ago

大家都在查

洛神花舒肥機Bosch廚師機牛肉麵芋頭滷味土豆枸杞燒肉蜂蜜泡麵普格義大利麵醬百香果涼拌小黃瓜虎牌電子鍋壽喜燒鑄鐵鍋披薩飛利浦IH電子鍋秋葵火龍果棉花糖鮑魚鳳梨素食壽司3M真空保鮮盒水波爐奇異果便當早午餐蛋捲奇亞籽芭樂減肥餐WMF快力鍋微波爐馬卡龍水果臭豆腐檸檬鳳梨酥史雲生雞湯芒果紅豆冰淇淋迷迭香拉麵南瓜濃湯獅王洗碗精

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