素食滷味part1
描述
花120分鐘煮一大鍋滷味，可以用來配飯或配乾麵吃，還可以拿來當素紅燒麵的湯底哦！光煮這一鍋，就可以吃好幾餐了！推薦給沒時間煮飯的朋友參考囉～
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先將面輪川燙去油。
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接續將豆皮也川燙去油。
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同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。
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將杏鮑菇切成薄片。
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將紅蘿蔔切成小塊。
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將香腸對切。
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將火腿切成塊狀。
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將燉肉對切。
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將紫菜糕切塊（勿切太小，因為會容易煮到散掉！）
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加入八角及肉骨茶包下去滾。
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最後加入所有的調味料。
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待滷味煮滾後，再小火滾約1小時半，不僅食材已熟透，而且超入味的唷！
小撇步
加入適量的九層塔及辣椒可以幫助滷味提味，更添一些香氣哦！
