百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

素食滷味part1

素食滷味part1

描述

花120分鐘煮一大鍋滷味,可以用來配飯或配乾麵吃,還可以拿來當素紅燒麵的湯底哦!光煮這一鍋,就可以吃好幾餐了!推薦給沒時間煮飯的朋友參考囉~

482 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 先將面輪川燙去油。

    先將面輪川燙去油。

  • 接續將豆皮也川燙去油。

    接續將豆皮也川燙去油。

  • 同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。

    同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。

  • 將杏鮑菇切成薄片。

    杏鮑菇切成薄片。

  • 將紅蘿蔔切成小塊。

    紅蘿蔔切成小塊。

  • 將香腸對切。

    將香腸對切。

  • 將火腿切成塊狀。

    將火腿切成塊狀。

  • 將燉肉對切。

    將燉肉對切。

  • 將紫菜糕切塊(勿切太小,因為會容易煮到散掉!)

    紫菜糕切塊(勿切太小,因為會容易煮到散掉!)

  • 加入八角及肉骨茶包下去滾。

    加入八角及肉骨茶包下去滾。

  • 最後加入所有的調味料。

    最後加入所有的調味料。

  • 待滷味煮滾後,再小火滾約1小時半,不僅食材已熟透,而且超入味的唷!

    待滷味煮滾後,再小火滾約1小時半,不僅食材已熟透,而且超入味的唷!

小撇步

加入適量的九層塔及辣椒可以幫助滷味提味,更添一些香氣哦!

3.8 萬 瀏覽
avatar
就素愛吃麻(素得好-素心、素行) 72 食譜 341 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞胸肉 糖醋排骨 竹筍 小黃瓜 櫛瓜 白菜滷 糖葫蘆 南瓜 蒸蛋 高麗菜 娃娃菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 地瓜 家常菜 茄子 香菇雞湯 馬鈴薯 杏鮑菇 炒麵 雞湯 餅乾 豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 麻婆豆腐 金針菇 雞肉 義大利麵 花椰菜 炒飯 涼拌小黃瓜 滷肉 打拋豬 雞蛋豆腐 四季豆 早餐 台式泡菜 三杯雞 玉米濃湯 番茄炒蛋 排骨 酸辣湯 番茄 菠菜 瓜仔肉 鮭魚 湯麵