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貓貓愛吃肉
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簡易滷豬腳

簡易滷豬腳

描述

之前用了不少香料來滷豬腳,不過並沒有得到先生的青睞。所以,回歸基本面,用最簡單的方式來做,一鍋到底。
加個麵也很好吃,又不浪費滷汁。

9 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 油炒紅蔥頭至略焦,倒出多餘的油。

    油炒紅蔥頭至略焦,倒出多餘的油。

  • 油爆香白及,炒糖,加入豬腳翻炒。 加入其他食材翻炒,水滾後轉小火,滷1.5小時,熄火。 撒上其餘的青,上桌。

  • 喜歡,還可以把花生加入同滷哦!

    喜歡,還可以把花生加入同滷哦!

小撇步

如果要有咬勁,1小時就可以熄火。
花生要先浸泡冷凍後再使用,要滷2小時。
瘦肉的部分要滷大概2.5小時才會夠鬆軟。可以先把其他的肉拿出來,只留瘦肉繼續滷。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 138 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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