簡易滷豬腳 貓貓愛吃肉 34 食譜 43 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 之前用了不少香料來滷豬腳,不過並沒有得到先生的青睞。所以,回歸基本面,用最簡單的方式來做,一鍋到底。 加個麵也很好吃,又不浪費滷汁。 份量 3 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 豬腳 半隻 油 3大匙 薑 10片 蔥 3支 糖 2.5茶匙 醬油 3大匙 酒 3大匙 五香粉 1茶匙 水 1米杯 油爆香蔥白及薑,炒糖,加入豬腳翻炒。 加入其他食材翻炒,水滾後轉小火,滷1.5小時,熄火。 撒上其餘的蔥青,上桌。 喜歡,還可以把花生加入同滷哦! 小撇步 如果要有咬勁,1小時就可以熄火。 花生要先浸泡冷凍後再使用,要滷2小時。 瘦肉的部分要滷大概2.5小時才會夠鬆軟。可以先把其他的肉拿出來,只留瘦肉繼續滷。 2020/05/15 發表 2,075 瀏覽