
一鍋到底滷味拼盤(炒糖版)
火柴媽今年農曆年比較早,提前來複習一下年節餐桌上不可少的滷味拼盤吧!簡單的步驟也能做出好吃又入味的滷味,多一個炒糖的動作能讓醬色更深,讓...
食材:牛腱、豆干、醬油、雞蛋、素蠔油、豆包(腐皮)、水、海帶、米酒、蔥或香菜、冰糖、月桂葉、薑片、白胡椒粉、肉桂粉、滷包
今年農曆年比較早,提前來複習一下年節餐桌上不可少的滷味拼盤吧!簡單的步驟也能做出好吃又入味的滷味,多一個炒糖的動作能讓醬色更深,讓...
食材:牛腱、豆干、醬油、雞蛋、素蠔油、豆包(腐皮)、水、海帶、米酒、蔥或香菜、冰糖、月桂葉、薑片、白胡椒粉、肉桂粉、滷包
買到難吃蘋果的解決方案!
食材:蘋果、奶油、糖、肉桂粉
中秋節吃文旦柚別把皮整個給丟掉了,果肉、柚子皮、白色的囊、柚子本人全身都是寶,製作時前置作業較為繁瑣,營養價值豐富值得花點時間做來...
食材:文旦柚皮擰乾500公克、鹽(搓洗柚子用)、水(3小時換一次共3次)、冰糖、鹽🧂(3小時一次共3次)、白糖、水、水(煮柚子皮用)、鹽🧂
這種作法保留了豆子的外皮 營養不流失 另外糖份也減少 是份健康的豆沙 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:/...
食材:白雲豆、水、糖、蜂蜜
完美的紅燒排骨應該滿足:一.肉和骨頭已經鬆散,可以很容易的分開;二.味道濃郁飽滿且極富層次;三.顏色暗紅油亮。 我見過很多紅燒食...
食材:排骨、生薑、蓮藕、乾辣椒(可忽略)、筍、水煮蛋、蔥(沒加,媽媽不吃蔥)、芋頭、千張、八角、馬鈴薯、豆皮/豆干、黃酒、豇豆角、生抽、老抽、白糖、鹽、紅方豆腐乳(可忽略)
氣象報告說今年最冷的時間在12月初已經過了...哈,所以冬至不是最冷的,沒關係啦~捧上熱騰騰湯圓一家團圓還是會讓人從心裡暖活起來,...
食材:五彩湯圓、二號砂糖、黑糖、水
小時候媽媽煮過炒甜的 自己憑印象試試看
食材:豇豆、蒜末、味精、糖、鹽
醬燒茄子是ㄧ道很下飯的家常料理,醬燒可以蓋過茄子原本的生味,可以讓大人小孩都好入口。 ~*家常料理*~
食材:茄子、醬油、米酒、糖、辣椒、鮮味炒手
麻油雞ㄧ般想到很好喝的湯,在天氣變熱的時候,乾炒麻油雞丁可以解解饞,美味又下飯。 ~*家常料理*~
食材:雞胸肉、麻油、醬油、米酒、糖、辣椒、太白粉、鮮味炒手
辣炒雞丁是一道很下飯的家常料理,香辣的雞丁讓人白飯多吃幾口。
食材:雞胸肉、米酒、醬油、寧記辣椒醬、糖、鮮味炒手、太白粉
香辣蔥爆肉絲是一道美味又下飯的便當菜,蔥爆香氣加上S&B辣油的芝麻油香氣,讓香辣蔥爆肉絲更美味下飯。 ~*台式日本味*~...
食材:豬肉絲、S&B辣油、醬油、蔥、糖、辣椒、太白粉、米酒、鮮味炒手
清爽開胃台式泡菜。
食材:高麗菜、紅蘿蔔、鮮味炒手/塩、醋、糖、蒜頭、辣椒、話梅
紅椒雞丁是ㄧ道美味下飯的料理,雞胸肉簡單辣椒提味,辣椒與辣油雙重辣感,香辣帶勁。 ~*台式日本味*~ 本次使用:S&B 辣油
食材:雞胸肉、紅椒、醬油、寧記辣椒醬、米酒、S&B 辣油、糖、鮮味炒手、太白粉
青椒辣炒肉絲,青椒除了炒牛肉,炒豬肉絲也很美味,白飯可以多吃幾口內~ ~*家常料理*~
食材:肉絲、青椒、太白粉、辣椒、醬油、白胡椒粉、糖、米酒、蠔油、鮮味炒手
柚香雞丁是一道特別美味的便當菜,柚香配雞肉意想不到的搭,每口鹹香的雞丁都有柚子香氣讓人回味,家人讚賞的美味料理。 ~*台式日本味*~
食材:雞胸肉、紅椒、醬油、S&B柚子青辣椒醬、米酒、辣椒、糖、鮮味炒手、太白粉
清脆的白菜梗加點豆干涼拌,白菜葉煮在餛吞湯裡,冷、熱、素、葷都有。白菜實在是千嬌百媚的好食材。
食材:白菜梗、豆干、香菜、麻油、鹽、白醋、烏醋、糖、炒花生
簡單好上手的滷鴨血👍👍👍
食材:鴨血、醬油、醬油膏、鵝油辣椒、辣椒、糖、水、胡椒粉、鮮味炒手
食材:紫菜、蕃茄、主鍋、雞蛋、十字刀頭/炒菜刀頭、鹽、水、醬油、糖、油、蔥花