家常台式炸醬麵
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
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1絞肉肥瘦約3：7，不用加油直接把絞肉炒鬆。 -
2加入胡蘿蔔丁，胡蘿蔔需要油脂才能釋放胡蘿蔔素，小火慢慢炒，把蘿蔔炒軟。
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3加入豆乾丁
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4加入甜麵醬、豆瓣醬
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5加入醬油
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6加入米酒
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7把調味料拌炒均勻，太乾的話可以適量加點水，最後放入毛豆，因為我的毛豆是熟的，所以最後放，如果是生的毛豆仁，建議燙熟或是與胡蘿蔔丁一起先炒熟。
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8加入少許冰糖調味。
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9可以用平底鍋煎一些蛋皮切成蛋絲，再剉一下小黃瓜細絲，搭配起來清爽又好吃😊。夏天最適合的料理。
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