主婦的家常菜 39 食譜 164 粉絲 追蹤 家常台式炸醬麵 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #麵食 #家常麵 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 半斤 毛豆 適量 胡蘿蔔切丁 半條 豆乾切丁 八塊 豆瓣醬 1大匙 甜麵醬 2大匙 醬油 1大匙 米酒 3大匙 水 適量 冰糖 少許 步驟 絞肉肥瘦約3:7,不用加油直接把絞肉炒鬆。 加入胡蘿蔔丁,胡蘿蔔需要油脂才能釋放胡蘿蔔素,小火慢慢炒,把蘿蔔炒軟。 加入豆乾丁 加入甜麵醬、豆瓣醬 加入醬油 加入米酒 把調味料拌炒均勻,太乾的話可以適量加點水,最後放入毛豆,因為我的毛豆是熟的,所以最後放,如果是生的毛豆仁,建議燙熟或是與胡蘿蔔丁一起先炒熟。 加入少許冰糖調味。 可以用平底鍋煎一些蛋皮切成蛋絲,再剉一下小黃瓜細絲,搭配起來清爽又好吃😊。夏天最適合的料理。 7,706 瀏覽 2020/05/12 發表