家常台式炸醬麵


主婦的家常菜
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份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
半斤
適量
八塊
1大匙
2大匙
1大匙
3大匙
適量
少許
  • 1
    絞肉肥瘦約3:7,不用加油直接把絞肉炒鬆。
  • 2
    加入胡蘿蔔丁,胡蘿蔔需要油脂才能釋放胡蘿蔔素,小火慢慢炒,把蘿蔔炒軟。
  • 3
    加入豆乾丁
  • 4
    加入甜麵醬、豆瓣醬
  • 5
    加入醬油
  • 6
    加入米酒
  • 7
    把調味料拌炒均勻,太乾的話可以適量加點水,最後放入毛豆,因為我的毛豆是熟的,所以最後放,如果是生的毛豆仁,建議燙熟或是與胡蘿蔔丁一起先炒熟。
  • 8
    加入少許冰糖調味。
  • 9
    可以用平底鍋煎一些蛋皮切成蛋絲,再剉一下小黃瓜細絲,搭配起來清爽又好吃😊。夏天最適合的料理。
2020/05/12 發表 1,317 瀏覽
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