台式改良版超美味眷村炸醬麵

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記得很久以前在家裡跟我媽做過一次
現在根本就不記得當時的步驟跟做法
只記得做好的時候家裡剛好來了一堆客人
我跟我媽跟我妹只好躲在廚房偷吃炸醬麵
讓我爸一個人在外面面對客人
三個人偷偷摸摸還不敢吸麵吸太大聲怕被客人發現
然後一直窸窸窣窣的偷笑
現在想到還是覺得是個美好的回憶呀~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1934330316783505

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 300g
大蒜 胡椒 鹽巴 適量
豆乾 5-8片
豆瓣醬 2湯匙
甜麵醬 2湯匙
醬油 適量
1小匙
小黃瓜絲 適量
  • 1豬絞肉先用大蒜 胡椒 鹽巴醃一下
  • 2豆乾切小丁之後先放鍋子裡用一點油炒香後撈起備用
  • 3同鍋不用洗直接把剛剛醃的絞肉放進去炒
  • 4肉炒香後放入,豆瓣醬(我是用不辣的) 甜麵醬和醬油適量調味
  • 5肉和醬料炒勻炒香之後,再加入剛剛炒的豆干丁一起進去,並且加入一點水稀釋醬汁和一小匙糖,最後起鍋前可以勾芡(但我沒有)
  • 6記得煮麵~麵煮好後加上剛煮好的炸醬再放上小黃瓜絲,真是超美味啦~~~
  • 7
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2017/04/21 發表 4,607 瀏覽

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