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ViviTom的美味關係
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台式改良版超美味眷村炸醬麵

台式改良版超美味眷村炸醬麵

描述

記得很久以前在家裡跟我媽做過一次
現在根本就不記得當時的步驟跟做法
只記得做好的時候家裡剛好來了一堆客人
我跟我媽跟我妹只好躲在廚房偷吃炸醬麵
讓我爸一個人在外面面對客人
三個人偷偷摸摸還不敢吸麵吸太大聲怕被客人發現
然後一直窸窸窣窣的偷笑
現在想到還是覺得是個美好的回憶呀~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1934330316783505

586 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉先用大蒜 胡椒 鹽巴醃一下

    豬絞肉先用大 胡椒 鹽巴醃一下

  • 豆乾切小丁之後先放鍋子裡用一點油炒香後撈起備用

    豆乾切小丁之後先放鍋子裡用一點油炒香後撈起備用

  • 同鍋不用洗直接把剛剛醃的絞肉放進去炒

    同鍋不用洗直接把剛剛醃的絞肉放進去炒

  • 肉炒香後放入,豆瓣醬(我是用不辣的) 甜麵醬和醬油適量調味

    肉炒香後放入,豆瓣醬(我是用不辣的) 甜麵醬和醬油適量調味

  • 肉和醬料炒勻炒香之後,再加入剛剛炒的豆干丁一起進去,並且加入一點水稀釋醬汁和一小匙糖,最後起鍋前可以勾芡(但我沒有)

    肉和醬料炒勻炒香之後,再加入剛剛炒的豆干丁一起進去,並且加入一點水稀釋醬汁和一小匙糖,最後起鍋前可以勾芡(但我沒有)

  • 記得煮麵~麵煮好後加上剛煮好的炸醬再放上小黃瓜絲,真是超美味啦~~~

    記得煮麵~麵煮好後加上剛煮好的炸醬再放上小黃瓜絲,真是超美味啦~~~

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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