《蝦肉蔬菜堡》


貝蒂做便當
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新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
4 人份
食材
醃料
1/2小匙
1/2小匙
1小匙
1/4小匙
1小匙
少許
調味料
少許
  • 1
    高麗菜以食物調理機攪碎或刀子切碎,加入1小匙海鹽(分量外)。
  • 2
    拌勻後靜置約10分鐘(殺青),擠乾水份備用。
  • 3
    蝦仁以食物調理機攪碎或刀子切碎後,與殺青後高麗菜、絞肉、醃料,全部拌勻,攪拌至肉餡出現黏性為止。
  • 4
    將肉餡大致分等8等份。
  • 5
    將每一等份的肉餡包入起司。
  • 6
    側邊包上海苔。
  • 7
    平底鍋,倒入少許油並將肉餅入鍋,以小火慢煎。
  • 8
    煎至底部呈現金黃色時,翻面,蓋上鍋蓋,以小火燜煎約2分鐘(或依鍋型或肉餅厚度增減時間)。
  • 9
    打鍋蓋,確認全部煎熟即完成。
  • 10
    趁熱享用~會爆漿哦。
2020/04/29 發表 1,545 瀏覽
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