三杯鬼頭刀魚 王紹緣 171 食譜 709 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 炸過的大蒜入三杯也很好吃哦!! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 鬼頭刀魚肉塊 440g 大蒜 80g 蔥 5根 薑片 6~7片 九層塔 適量 塩 1匙 白胡椒粉 少許 醬汁 黑麻油 60g 醬油 60g 米酒 60g 糖 1大匙 步驟 鬼頭刀魚肉切成適口,放入一匙塩巴和少許胡椒塩醃一下. 沾樹薯粉靜置五分鐘. 備辛香料. 備油鍋,炸魚肉塊. 起鍋後,再丟入大蒜.炸至表面微上色. 炸好的魚肉及大蒜. 油瀝出,取一乾淨的鍋,放入黑麻油爆香薑片. 倒入魚肉和大蒜. 炒過後再加入蔥段. 再加入醬油,油和糖拌炒收乾醬汁. 最後再加入九層炒拌炒一下即可. 2020/04/26 發表 4,201 瀏覽
