三杯魟魚 樂樂蔓 108 食譜 110 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 魟魚肉質較硬，但沒刺，煮三杯很下飯 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 魟魚 21斤半 蒜頭 4-5顆 蔥 2支 薑片 7-8片 九層塔 1大把 分組1 米酒 2大匙 醬油 2大匙 醬油膏 1小匙 味琳 1大匙 黑胡椒粉 2大匙 冰糖 2大匙 步驟 熱鍋半沙拉油半麻油編炒薑片入味，下蒜頭跟蔥白，下魚肉翻炒，入米酒和其他調味料，蓋鍋悶約10分鐘，掀蓋，入冰糖去收汁，起鍋灑蔥綠及九層塔即可 小撇步 魟魚可以先水煮3分鐘泡冰水去腥 1.2 萬 瀏覽 2019/07/05 發表
