三杯虱目魚 虱目魚柳味道清淡, 口感近似雞胸肉, 很適合做料理上的變化, 這次用甜鹹辣的塔香三杯口味, 真的會讓家人一口接一口。 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美...

三杯虱目魚


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虱目魚柳味道清淡,
口感近似雞胸肉,
很適合做料理上的變化,
這次用甜鹹辣的塔香三杯口味,
真的會讓家人一口接一口。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
2-3顆
1包
6-8片
1/2條
1米杯
1大匙
1/3碗
1大匙
1/2大匙
1/2碗
虱目魚醃料
1/2米杯
少許
1/2大匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    將醃虱目魚調味料拌勻後,將虱目魚柳切塊,放入拌勻,放冰箱醃15分鐘以上
  • 3
    薑切片,大蒜切滾刀塊,辣椒切片,九層塔洗淨取葉。
  • 4
    熱鍋下1/3碗的油。
  • 5
    醃好的魚塊沾上地瓜粉。
  • 6
    油熱,放入鍋中半煎炸。
  • 7
    炸成金黃撈出備用。
  • 8
    沙拉油及麻油入鍋,冷鍋入薑片,中小火慢煎至薑片稍微捲起來。
  • 9
    放入蒜頭,煎至金黃。
  • 10
    將1米杯水與1/3醬料粉拌勻,倒入鍋中。
  • 11
    醬汁煮滾,倒入九層塔。
  • 12
    倒入辣椒片,醬汁煮滾。
  • 13
    倒入虱目魚塊,與醬汁拌勻,起鍋。
  • 14
    美味上桌囉~
小撇步

1.虱目魚塊也可以用雞胸肉代替。
2.喜歡吃辣點,辣椒可以不用去籽。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2019/07/04 發表 633 瀏覽
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