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Lina /布魯媽媽
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塔香茄子豆腐粉絲煲

塔香茄子豆腐粉絲煲

描述

冷冷的天氣,來個煲類也很暖心喔~
都是蔬食加上粉絲,帶點香辣的口味,不用肉也能吃飽飽又滿足^_^

食材

調味料

步驟

  • 茄子滾刀切塊,豆腐切適當大小,辣椒切絲備用。

    茄子滾刀切塊,豆腐切適當大小,辣椒切絲備用。

  • 少許油熱砂鍋後,將蒜末、辣椒絲依序炒香。

    少許油熱砂鍋後,將末、辣椒絲依序炒香。

  • 事先先起一鍋滾水加鹽,把茄子燙過後(壓進水裡這樣可以保持一些亮亮的紫色),板豆腐也燙一下再丟進砂鍋裡,加約1杯水後加入[調味料],小火煮約10分鐘。

    事先先起一鍋滾水加鹽,把茄子燙過後(壓進水裡這樣可以保持一些亮亮的紫色),板豆腐也燙一下再丟進砂鍋裡,加約1杯水後加入調味料,小火煮約10分鐘。

  • 將泡過水的粉絲先用剪刀剪成小段一點(方便取食)加入砂鍋中。

    將泡過水的粉絲先用剪刀剪成小段一點(方便取食)加入砂鍋中。

  • 滾煮到粉絲將湯汁吸的差不多了即可加入九層塔和一點辣椒絲,拌兩下就可以起香噴噴起鍋嚕~

    滾煮到粉絲將湯汁吸的差不多了即可加入九層塔和一點辣椒絲,拌兩下就可以起香噴噴起鍋嚕~

小撇步

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留言

共 8 則
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  • 好啊~ 下次可以先來我這邊一起煮!!

  • Pei-pei Liu
    Pei-pei Liu

    我要先學義大利麵 媽和包也都愛

  • Pei-pei Liu
    Pei-pei Liu

    好的 沒問題~~~不過姊妳好像煮的比我好吃耶 呵呵

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