泰式打拋雞

li ting
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描述

10分鐘係指烹調時間(不含備料等前置作業)

有聲影音
https://youtu.be/veThiwFluNA

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
一大匙
100ml

步驟

  • 爆香蒜、辣椒、紅蔥頭

    爆香蒜、辣椒、紅蔥頭

  • 加入雞肉炒熟

    加入雞肉炒熟

  • 加入泰式辣醬炒勻

    加入泰式辣醬炒勻

  • 加入調味料

    加入調味料

  • 加入九層塔
停止加熱
繼續拌到九層塔呈現你要的柔軟度即可上菜

    加入九層塔 停止加熱 繼續拌到九層塔呈現你要的柔軟度即可上菜

小撇步

*蒜頭買回來可以先全部剝好分兩份,分別處理為1.拍蒜2.蒜末,密封冷凍保存
*辣椒同樣分成兩份,分別為整根洗淨後直接冷凍以及切碎冷凍密封保存
--------
辣椒有特殊香氣一定要加一根以上,若要不辣的版本只要將辣椒刮膜去籽就不會辣囉!

無聲影片
https://youtu.be/48sVfxKJtQ0

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