百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
艾比的幸福滋味
艾比的幸福滋味
49 食譜 234 粉絲

泰式打拋雞

泰式打拋雞

描述

泰式打拋料理，酸辣滋味吃了過癮，絕對是下飯絕佳配菜，再加顆荷包蛋，讓人流口水的泰式打拋雞飯，15分鐘上桌囉！
廚房小知識：各位知道「打拋」到底是什麼意思嗎?打拋就是羅勒葉的泰語發音，今天示範的打拋雞也就是巴西里炒碎肉！
.
更多食譜都在https://abbychen1995.wordpress.com/

2,599 說讚 12 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
廚具
看全部食材 

步驟

  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 雞絞肉不處理。 羅勒葉洗乾淨後擦乾。 牛番茄切成丁。 蒜頭和辣椒去籽切末。 檸檬擠成果汁。

    雞絞肉不處理。 羅勒葉洗乾淨後擦乾。 牛番茄切成丁。 蒜頭和辣椒去籽切末。 檸檬擠成果汁。

  • 開大火熱炒鍋，倒入芥子油3湯匙，加入蒜末和辣椒末爆香。

    開大火熱炒鍋，倒入芥子油3湯匙，加入蒜末和辣椒末爆香。

  • 加入雞絞肉，用鍋鏟翻炒至半熟。 〔重要步驟〕2湯匙米酒嗆鍋去腥。

    加入雞絞肉，用鍋鏟翻炒至半熟。 〔重要步驟〕2湯匙米酒嗆鍋去腥。

  • 調味，倒入2湯匙糖、4湯匙醬油和半湯匙鹽巴，拌炒均勻至肉末上色。

    調味，倒入2湯匙糖、4湯匙醬油和半湯匙鹽巴，拌炒均勻至肉末上色。

  • 加入番茄丁，拌炒半分鐘。

    加入番茄丁，拌炒半分鐘。

  • 淋上檸檬汁，加入羅勒葉後拌炒15秒，直到葉子軟化，關火起鍋。

    淋上檸檬汁，加入羅勒葉後拌炒15秒，直到葉子軟化，關火起鍋。

小撇步

美味秘訣都在這https://abbychen1995.wordpress.com/2019/06/15/23/

6 萬 瀏覽
avatar
艾比的幸福滋味 49 食譜 234 粉絲

台南女孩，休閒娛樂就是下廚做料理，最愛煮菜給媽媽吃，幸福就是能自由地想吃什麼就煮什麼，和家人一起享用親手做的料理就是最美好的日常！^_^ 有興趣的各位，歡迎到我的網站逛逛！ https://abbychen1995.wordpress.com/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Kimi Hung
    Kimi Hung

    打拋不是羅勒葉！是嘎拋葉

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 台式泡菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 瓜仔肉 滷肉 金針菇 白菜滷 餅乾 湯麵 菠菜 豆腐 竹筍 花椰菜 糖醋排骨 三杯雞 義大利麵 雞蛋豆腐 娃娃菜 打拋豬 番茄 馬鈴薯燉肉 高麗菜 炒飯 雞胸肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 茄子 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 酸辣湯 杏鮑菇 四季豆 南瓜 櫛瓜 炒麵 排骨 高麗菜飯 粽子 麻婆豆腐 地瓜 家常菜 早餐 湯 小黃瓜 鮭魚 雞肉 玉米濃湯