季節限定 - 芋頭椰奶西米露 廖尹嬋 270 食譜 1,737 粉絲 追蹤 170 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 假日到市場，菜販說這批芋頭算是季節尾了， 正好買回家做這道簡單可口的小點心， 冰冰涼涼好吃極了。 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 食材 芋頭 350g 西米露 150g 冷開水 500cc 椰漿 1瓶 上白糖 100g 步驟 備料 取西谷米約6-7倍的水量（200g西谷米用1400cc的水）煮6-8分鐘，關火後燜10-12分鐘，用冷開水洗淨備用 洗淨後的西米露，去掉表面的膠質、雜質，讓西谷米更Q彈透亮，粒粒分明 芋頭切小塊，放入電鍋蒸熟（電鍋外鍋2-2.5杯水），與糖拌勻 加入椰漿煮滾後關火 加入西米露及冷開水拌勻，放涼後即可放入冰箱 1.5 萬 瀏覽 2020/04/15 發表
翁培瑋
小凌
