廖尹嬋 347 食譜 2,334 粉絲 追蹤 季節限定 - 芋頭椰奶西米露 描述 假日到市場,菜販說這批芋頭算是季節尾了, 正好買回家做這道簡單可口的小點心, 冰冰涼涼好吃極了。 #素食 #蔬食 #家常食材 #芋頭 #中式點心 #甜湯 197 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 食材 芋頭 350g 西米露 150g 冷開水 500cc 椰漿 1瓶 上白糖 100g 步驟 備料 取西谷米約6-7倍的水量(200g西谷米用1400cc的水)煮6-8分鐘,關火後燜10-12分鐘,用冷開水洗淨備用 洗淨後的西米露,去掉表面的膠質、雜質,讓西谷米更Q彈透亮,粒粒分明 芋頭切小塊,放入電鍋蒸熟(電鍋外鍋2-2.5杯水),與糖拌勻 加入椰漿煮滾後關火 加入西米露及冷開水拌勻,放涼後即可放入冰箱 2 萬 瀏覽 2020/04/15 發表