全部分類 家常食材 根莖 芋頭 (834) 季節限定 - 芋頭椰奶西米露 分享傳送傳送列印 廖尹嬋 202 食譜 811 粉絲 追蹤 85 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 假日到市場，菜販說這批芋頭算是季節尾了， 正好買回家做這道簡單可口的小點心， 冰冰涼涼好吃極了。 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 食材 芋頭 350g 西米露 150g 冷開水 500cc 椰漿 1瓶 上白糖 100g 1 備料 2 取西谷米約6-7倍的水量（200g西谷米用1400cc的水）煮6-8分鐘，關火後燜10-12分鐘，用冷開水洗淨備用 3 洗淨後的西米露，去掉表面的膠質、雜質，讓西谷米更Q彈透亮，粒粒分明 4 芋頭切小塊，放入電鍋蒸熟（電鍋外鍋2-2.5杯水），與糖拌勻 5 加入椰漿煮滾後關火 6 加入西米露及冷開水拌勻，放涼後即可放入冰箱 2020/04/15 發表 4,833 瀏覽
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