蔥雞湯
廖尹嬋天涼要暖身，提升免疫力的蔥雞湯， 只要蔥跟雞腿肉，材料做法簡單到不行。
食材：去骨雞腿肉、蔥、白胡椒粉、鹽巴、開水、鮮味抄手
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奶油蒜香杏鮑菇
廖尹嬋簡單的調味讓平凡的杏鮑菇， 搖身一變有了干貝的口感， 真的很適合當下酒菜哦~
食材：杏鮑菇、蔥、鹽巴、辣椒、黑胡椒粒、蒜頭、無鹽奶油
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日式蘿蔔佃煮
廖尹嬋秋天吃「平民人參」白蘿蔔抗過敏， 換一個日式口味吃起來就像超商的關東煮一樣哦~
食材：白蘿蔔、水、鹽巴、味霖、咖啡濾紙、醬油、柴魚片
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杏鮑菇鮮蝦櫛瓜麵
廖尹嬋櫛瓜營養價值高，是非常適合春夏時節瘦身的輔助食材！ 富含抗氧化物質，減醣料理「櫛瓜麵」，可以用來取代一般澱粉主食， 且快炒 10 ...
食材：杏鮑菇、櫛瓜、黑胡椒粒、蝦仁、鹽巴、蒜頭、米酒、橄欖油
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素食料理 - 三杯麵腸
廖尹嬋拜拜完的麵腸， 換成三杯口味， 鹹香微辣的口感， 配碗白飯剛剛好～
食材：麵腸、薑、麻油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、九層塔、冰糖、辣豆瓣醬、米酒、白開水
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檸檬巴巴露亞
廖尹嬋Bavarian Cream 是一種， 口感介於奶酪及慕斯口感的法式甜點， 口感絲滑入口即化， 還有檸檬的清香， 很適合夏天的小點心～
食材：檸檬皮屑、白糖、蛋黃、鮮奶、鮮奶油、吉利丁片
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黃瓜薯片- 無油無糖
廖尹嬋利用小黃瓜跟馬鈴薯， 就可以做嘎蹦脆的黃瓜薯片， 很適合小小孩吃哦～
食材：玉米粉、小黃瓜、馬鈴薯
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秋葵蝦滑
廖尹嬋秋葵有高膳食纖維和鈣， 蝦仁有優質蛋白， 紅蘿蔔營養成分含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A， 簡單的料理吃到滿滿的營養， 小孩不挑食...
食材：蝦子、秋葵、玉米粉、紅蘿蔔、沙拉油、鹽巴、鮮味抄手
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微波茄子
廖尹嬋利用微波方式加熱茄子， 完整保留茄子表面的紫， 少油煙料理速度快， 加點蒜蓉醬真的是清爽又好吃~
食材：茄子、食用油、蒜頭、辣椒、蔥、醬油膏、香油
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醬燒海苔豆腐
廖尹嬋一塊豆腐配上小朋友剩下的零食海苔， 經濟實惠且做法簡單快速。 海苔豆腐外鹹香內軟嫩， 結合海苔的味道，適合搭配白飯， 入口有滿滿的...
食材：雞蛋豆腐、海苔、韓國芝麻油、熟白芝麻、醬油膏、開水
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芋泥香酥鴨
廖尹嬋最近很流行的「芋泥香酥鴨」， 真的材料簡單讓你在家也能輕鬆做， 鹹香烤鴨包入芋泥內，包裹著金黃酥脆外皮， 一咬下外酥內軟、多層次口...
食材：烤鴨、紫地瓜、糯米粉、芋頭、蛋、白糖、麵包粉
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麻辣沙茶米血
廖尹嬋帶有一點麻辣香氣， Q彈又入味的沙茶風味米血糕， 醬汁超濃郁配飯下酒都適合~
食材：米血糕、辣椒、麻油、蒜頭、沙茶醬、薑、醬油、日本S&B辣油-四川風、米酒、九層塔、香菇素蠔油、辣豆瓣醬
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醋溜高麗菜
廖尹嬋這道酸爽開胃下飯菜「醋溜高麗菜」， 做法簡單快速 10分鐘就搞定， 微麻、香、辣，配上爽口的高麗菜， 真的是超級下飯~
食材：高麗菜、蔥、醬油、乾辣椒、鹽巴、花椒粒、醋、日本S&B愛思必生蒜泥醬、白糖
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金沙杏鮑菇
廖尹嬋這道菜成本低而且料理簡單， 只要三個步驟15分鐘就能上桌， 快點來跟著做~
食材：杏鮑菇、辣椒、日本S&B 芝麻鹽、鹹蛋、橄欖油、蒜頭、蔥
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雨來菇炒蛋
廖尹嬋雨來菇「情人的眼淚」不是菇！ 鐵是葡萄32倍、鈣是牛奶12倍、還可抗發炎~ 它是陸生藻類，營養又健康。
食材：雨來菇、橄欖油、雞蛋、醬油、蔥、辣椒、鮮味抄手、蒜頭、白胡椒粉、香油
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紙包鮭魚 (烤箱版)
廖尹嬋家庭主婦的最愛， 不用開火就能輕鬆出好菜， 淡淡檸檬香配上黑胡椒味的鮭魚， 還有櫛瓜跟小蕃茄， 吃起來一點都不會油膩~ 喜歡吃輕食...
食材：鮭魚、櫛瓜、鹽、黃檸檬、黑胡椒粒、烘焙紙、小蕃茄、橄欖油
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奶油煎馬鈴薯 (免油炸)
廖尹嬋美式餐廳常吃到的油炸馬鈴薯， 在家免油炸就可以做出， 奶香味十足， 小孩們最愛的點心~
食材：進口馬鈴薯、新鮮迷迭香、無鹽奶油、乾辣椒、開水、海鹽、黑胡椒粒、義大利香料、起司粉
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日式辣醃黃瓜
廖尹嬋日式辣油醃小黃瓜， 簡直不要太好吃， 連女兒挑嘴的也愛吃~
食材：小黃瓜、鹽巴、日式薄鹽醬油、芝麻油 (或香油)、S&B辣油、白糖、熟白芝麻
