暹羅麵
描述
酸酸辣辣很開胃的泰國料理
出自: kitchen sanctuary
作家: Nicky Corbishley
原文:英文
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
煮一鍋熱水，加入米粉，煮2-3分鐘. 瀝乾，過冷水．備用
-
-
利用調理棒混勻步驟2物. 混勻後加入黃豆醬, 酸子醬, 魚露,糖. 繼續混合均勻. 處理好後倒入乾淨碗備用
-
熱油鍋(同鍋). 加入一半的雞蛋及醬油.,煎成雞蛋薄片,取出備用. 重複以上步驟再煎一片雞蛋薄片. 第二張雞蛋薄片放置在第一張雞蛋雞蛋包片上. 切絲
-
熱油鍋(同鍋)加入大蝦煮約2分鐘至變紅色. 加入蝦米,煮1-2分鐘. 加入步驟3醬料,煮1-2分鐘至冒泡. 加入米粉及醬油,大火煮至米粉熟透.
-
