179 道使用「蝦醬」的食譜
蝦醬高麗菜
蝦醬高麗菜 太多太多

食材:高麗菜、紅蘿蔔、蒜末、蝦醬、油

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檳城風味叻沙湯
檳城風味叻沙湯 sumi
馬告香味很像檸檬香芽. 把它當作香芽做一做東南亞風味湯. 放米苔目就變成檳城叻沙.酸辣香好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材:紅蔥頭、蒜頭、紅糯米椒、辣椒乾、蝦醬、味霖、黃薑粉、沙薑粉、昆布柴魚高湯、馬告、白米醋、鹽

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我的韓式泡菜
我的韓式泡菜 戚小媽
百搭好滋味

食材:大白菜 大概10斤、白蘿蔔切條、紅蘿蔔刨絲、水梨蘋果泥、洋蔥( 蔥段)韭菜、韓式蝦醬魚露、韓式辣椒粉粗細、糯米糊、蒜薑泥、冷開水加濃鹽巴

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泰式蝦醬炒飯
泰式蝦醬炒飯 mmillu 肥高肥莉
有時不想弄那麼多, 就會炒個飯當一餐, 又快又飽又方便😜加上現在都不能去旅行, 就炒一個泰式炒飯慰藉一下旅行之心~不過我沒有像泰國...

食材:白飯、蝦仁、雞蛋、蒜頭、小辣椒、紅蔥頭、蔥、蝦醬

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檸檬香皇宮菜
檸檬香皇宮菜 sumi
青菜配檸檬香也不錯.用蝦醬就變成南洋風味. 加檸檬葉更香溫和皇宮菜土味. 清爽好開胃啊~. *為了保留翠綠感,食用直前淋檸檬汁....

食材:皇宮菜、薑絲、檸檬葉、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯、檸檬汁

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蝦醬鮪魚蛋三明治★
蝦醬鮪魚蛋三明治★ 梁小蝶
完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47395802 「鮪魚蛋三明治」感覺是蠻健...

食材:山形吐司、罐頭水煮鮪魚、櫻花蝦拌醬、蛋、苜蓿芽或生菜

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南洋風味沙嗲雞(濃口版)
南洋風味沙嗲雞(濃口版) 吳小雞廚房
苦惱自己的沙嗲雞很台味? 為什麼不像東南亞餐廳那樣的正統? 其實只要加一些不一樣的調味料,馬上就能讓你的沙嗲雞飄出南洋風情~肉類也...

食材:去骨雞腿、咖喱粉、檸檬葉 ( 撕碎 )、紅蔥頭、薑黃粉、洋蔥、花生醬、芫萎粉、大蒜、白味增、白胡椒粒(磨碎)、孜然粉(小茴香粉)、魚露、五香粉、味醂、辣椒粉、辣椒、檸檬汁、椰奶、薑、生辣椒、檸檬皮、醬油膏、番茄醬、雞粉、蝦醬、白胡椒粉、檸檬葉、堅果 ( 烤香壓碎 )

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馬來西亞-娘惹炒飯
馬來西亞-娘惹炒飯 Aegean Pua
這炒飯特別就在加入南洋道地的調味料蝦子醬Cincalok及峇拉煎Belacan,在台灣的印尼商店買得到. 出自: http:...

食材:油、隔夜白飯、蝦子醬Cincalok、新鮮檸檬葉(切絲)、峇拉煎Belacan、黑醬油、蒜茸、醬油、紅蔥頭茸、胡椒粉、蝦米(泡軟剁碎)、鹽、中蝦(去殼留尾)、四季豆(切段)、蛋(打散)

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蝦醬空心菜炒牛肉
蝦醬空心菜炒牛肉 煮 · 家菜
空心菜又稱通菜。 明末清初詩人屈大均曾於《廣東新語》中為通菜賦詩曰:「上有浮田下有魚,浮田片片似空虛,撐舟直上浮田去,為採仙人綠...

食材:空心菜、牛肉、醬油、蝦醬、胡椒粉、蒜末、太白粉水

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泰式辣炒蝦醬空心菜
泰式辣炒蝦醬空心菜 珍妮花
這一道快炒空心菜,每次一上桌,就抵好幾道菜,很下飯. 

食材:空心菜 、大蒜、辣椒 、蝦醬、豆醬、蠔油 、 水

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南洋風味酸辣湯
南洋風味酸辣湯 sumi
醃漬梅酒的梅肉怎麼辦呢?把它當作醋就好.用梅肉代替酸角煮南洋酸辣湯,淡淡酸鮮香多層次,清爽開胃阿~. 昆布柴魚高湯 https...

食材:梅酒的梅子果肉、辣椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、沙薑粉、香菜籽、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、香菜葉

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蝦醬甜豆蕃茄
蝦醬甜豆蕃茄 sumi
輕輕得加熱蕃茄與檸檬汁不過酸.加點蝦醬就變成南洋風味. 具有甜酸辣鮮,味道多層次,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材:甜豆、蕃茄、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯、檸檬汁

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暹羅麵
暹羅麵 Aegean Pua
酸酸辣辣很開胃的泰國料理 出自: kitchen sanctuary 作家: Nicky Corbishley 原文:英文

食材:米粉、油、洋蔥(切丁`)、紅辣椒(可去籽)、薑(切幼)、蒜頭(切幼)、蝦醬、大醬/黃豆醬/豆瓣醬、酸子醬、魚露、糖、雞蛋、醬油、大蝦(去頭去尾去殼)、蝦米(泡水,歷乾)、黃豆芽、青蔥、檸檬(切角)

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♡蝦醬四季豆♡
♡蝦醬四季豆♡ ♡Chen Angel♡
四季豆頭尾去撕、1條對半折,蒜頭切片.辣椒切 蒜片.辣椒爆香,四季豆也下.蝦醬.倒少許水. 變色即可撈起

食材:四季豆、蒜頭、辣椒、蝦醬、RO水

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櫻花蝦醬炒菠菜
櫻花蝦醬炒菠菜 Puff芙
櫻花蝦醬搭配菠菜來炒 很是對味

食材:菠菜、蒜、櫻花蝦醬

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泡菜豆芽湯
泡菜豆芽湯 Well,memoir餐桌隨記
https://wellmemoir.blogspot.com/2020/02/Kimchi-Soy-Bean-Sprout-So...

食材:豆芽菜、泡菜、鹽、大蔥、蒜泥、青陽辣椒、辣椒粉、雞蛋、蝦醬、海苔碎、昆布鳳尾魚湯包

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韓式蘿蔔泡菜
韓式蘿蔔泡菜 Well,memoir餐桌隨記
https://wellmemoir.blogspot.com/2020/01/kkakdugi.html

食材:白蘿蔔、粗鹽、辣椒粉、蒜泥、麵粉、洋蔥泥、水、蝦醬、細砂糖

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  • 1 跟著做
香辣蟲草花
香辣蟲草花 sumi
鮮蟲草花帶點霉味.但完全沒有問題.菌類獨特香味濃郁. 配一些辛香料,醬料及味霖粕竟然成功去霉味呢!鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材:蟲草花、孜然粒、葫蘆吧粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖粕、蝦醬、昆布柴魚高湯

  • 2 說讚

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