生酮磅蛋糕(氣炸鍋)


禹夏*於此酮食
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限12字

最近開始認真的要實施生酮餐,但是一直有烘焙蛋糕給家人吃的我覺得心癢難耐,決定隨便的來試做生酮的磅蛋糕....(所以只敢抓一人份)出爐時本以為失敗了,非常濕軟....
硬著頭皮放入冰箱,過半天再看完全改頭換面呀~~~
太好吃了,生酮終於燃起了一絲希望~~~
但是注意吃太多還是會攝取過多的澱粉喔!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
  • 無鹽奶油及雞蛋放置室溫,杏仁粉過篩備用

  • 打發奶油: 奶油稍微打發至起毛邊, 分次加入赤藻醣攪打混合。

  • 加入雞蛋攪打均勻後加入一點烈酒調味 *也可以把起司片切割成小塊加入攪拌

  • 氣炸鍋預熱160度6分鐘 將混好的粉類倒入,用刮刀以切拌的方式混合均勻 倒入模具, 氣炸鍋設定150度25分鐘開始烘烤

  • 牙籤測試麵糊不沾黏即完成 完成的蛋糕體非常軟爛是為正常情況 冷藏後就有驚人變化喔!

小撇步

表面可以加點堅果碎增加口感層次
(液體)不加酒的話可以試試無糖優酪喔

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禹夏*於此酮食
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留言

共 2 則
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  • 許淑貞
    許淑貞
    請問這生酮蛋糕有澱粉嗎?
  • 剛加入生酮飲食的行列 這感覺真的很需要

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