生酮磅蛋糕(氣炸鍋)
描述
最近開始認真的要實施生酮餐，但是一直有烘焙蛋糕給家人吃的我覺得心癢難耐，決定隨便的來試做生酮的磅蛋糕....(所以只敢抓一人份)出爐時本以為失敗了，非常濕軟....
硬著頭皮放入冰箱，過半天再看完全改頭換面呀～～～
太好吃了，生酮終於燃起了一絲希望～～～
但是注意吃太多還是會攝取過多的澱粉喔！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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無鹽奶油及雞蛋放置室溫，杏仁粉過篩備用
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打發奶油： 奶油稍微打發至起毛邊， 分次加入赤藻醣攪打混合。
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加入雞蛋攪打均勻後加入一點烈酒調味 *也可以把起司片切割成小塊加入攪拌
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氣炸鍋預熱160度6分鐘 將混好的粉類倒入，用刮刀以切拌的方式混合均勻 倒入模具， 氣炸鍋設定150度25分鐘開始烘烤
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牙籤測試麵糊不沾黏即完成 完成的蛋糕體非常軟爛是為正常情況 冷藏後就有驚人變化喔！
小撇步
表面可以加點堅果碎增加口感層次
(液體)不加酒的話可以試試無糖優酪喔
