生酮抹茶蛋糕 氣炸鍋


禹夏*於此酮食
12 食譜 26 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

抹茶清香馥郁
吃得出抹茶的韻味
口感較為濕潤的的蛋糕...

份量
1 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    1.雞蛋將蛋白分離冰冷藏備用 2.杏仁粉及車前子粉過篩 3.抹茶粉用熱水泡開攪拌備用
  • 2
    a.無鹽奶油隔水加熱至融化,開微火加入過篩後的杏仁粉及車前子粉攪拌均勻後放涼備用 b.將蛋黃與鮮奶油及抹茶湯混合均勻 將b.蛋黃糊加入a.粉糊中,並攪拌均勻承濃稠光澤狀
  • 3
    蛋白加入一小滴白醋打發,赤藻醣分三次加入: 第一次:在蛋白產生大粗泡時, 第二次:在蛋白泡沫轉細時, 第三次:在蛋白霜看起來蠻細緻時.... 打至中性發泡(完成時打蛋器拿起來,蛋白霜可呈彎鉤狀
  • 4
    170度預熱氣炸鍋8分鐘 將蛋白霜與完成的抹茶麵糊混合均勻, 持奶油刮刀取1/3蛋白霜加入麵糊中,快速的以切拌或將刮刀鏟至底部往上翻動攪勻、再將麵糊倒入蛋白霜容器中拌勻,
  • 5
    將蛋糕緩慢倒入模型中 氣炸鍋設定 160度10分鐘 150度30分鐘 以牙籤測試是否烤熟喔! 因食材特性冰鎮冷藏後才算完成喔
2020/05/20 發表 1,936 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
禹夏*於此酮食
12 食譜 26 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩