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微微安的法國餐桌日常
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比市售冷凍好吃100倍的自製麥克雞塊

比市售冷凍好吃100倍的自製麥克雞塊

描述

自家做的雞塊真的可媲美麥當勞的麥克雞塊,作法比想像中簡單 ,成果絕對比市售冷凍好吃100倍,肉鮮嫩多汁。有小朋友的媽媽可以動手試試喔!

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IG :搜尋viviane0918

379 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉 2塊
玉米粉一大匙
高筋麵粉一大匙
糖8g
水5ml
黑白胡椒各半一小匙
蛋1顆

    雞胸肉 2塊 玉米粉一大匙 高筋麵粉一大匙 糖8g 水5ml 黑白胡椒各半一小匙 蛋1顆

  • 雞胸肉切丁

    雞胸肉切丁

  • 把雞胸肉跟所有調味料放進調理機內打成泥

    把雞胸肉跟所有調味料放進調理機內打成泥

  • 手沾點水挖適量肉泥成球狀,放在麵粉中裹粉時輕壓成雞塊型 ( 圓 或長都可)

    手沾點水挖適量肉泥成球狀,放在麵粉中裹粉時輕壓成雞塊型 ( 圓 或長都可)

  • 油溫160-170度炸成雙面微黃撈起
最後再將油溫升高至180度 回鍋炸30秒至外皮酥脆即可

    油溫160-170度炸成雙面微黃撈起 最後再將油溫升高至180度 回鍋炸30秒至外皮酥脆即可

小撇步

第一次炸不要炸太久 不然肉會變乾材,雙面表皮變色即可撈起,餘溫會繼續導熱讓雞塊繼續熟成

第二次回炸至酥脆

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微微安的法國餐桌日常 46 食譜 893 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國,最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。 原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過?最喜歡一家人圍著餐桌,分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享,快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG :搜尋viviane0918

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