全部分類 家常食材 雞肉 (5,488) 麥克雞塊 長毛職場小筆記 120 食譜 515 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 減少調味增加肉量的雞塊適合小朋友吃 也可以用氣炸鍋完成更健康放心 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞胸肉 500g 普通麵粉 40g 蛋白 1顆 鹽巴 2茶匙 胡椒粉 1茶匙 麵糊 普通麵粉 150g 清水 200g 蛋黃 1顆 泡打粉 5g 雞胸肉切塊 其餘食材準備好 先將雞胸肉放入調理機打成碎 再加麵粉、蛋白、鹽巴胡椒粉續打成泥 桌上鋪一張保鮮膜 打好的肉放上捏成長條狀 包起來後盡量將空氣排出 捲好頭尾打個結放入冷凍3個小時定型 冷凍好打開切一塊一塊的 麵糊調好後沾雞塊油炸180度約5分鐘 或者氣炸鍋180度炸8分鐘炸熟完成 雞塊肉含量比市售高很多 也可以加玉米粒小朋友很愛吃！ 2020/05/29 發表 2,675 瀏覽
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