自製麥克雞塊(純肉)

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自製的麥克雞塊,保證真材實料

食材

雞胸肉 400g
豬絞肉(肥肉多) 50g
全蛋 1顆
黑胡椒 適量
塩巴 少許
味素 適量
低筋麵粉(炸粉用) 適量
  • 1 準備材料
  • 2 雞胸切丁。豬絞肉稍剁碎
  • 3 雞胸跟絞肉剁成泥~~加蛋及調味料同一方向攪拌
  • 4 攪拌成這樣的黏性
  • 5 低粉跟水以1:1的比例調和。再加蛋一顆以及一小匙鹽巴跟一匙沙拉油和成麵糊。 雞肉泥捏成適當大小稍壓平後沾麵糊。
  • 6 沾好麵糊。下鍋炸
  • 7 太多的話可以炸一下讓麵糊稍固定後起鍋放涼。裝袋放冷凍。要吃的時候再用大火炸金黃就ok了
  • 8 完成~
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小撇步

中小火炸至固定後起鍋放涼,要吃的時候再用大火炸金黃就可以了。

2016/06/27 發表 9,957 瀏覽

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