蔡仙蒂 15 食譜 71 粉絲 追蹤 自製麥克雞塊(純肉) 描述 自製的麥克雞塊,保證真材實料 #家常菜 #炸物 1,025 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 400g 豬絞肉(肥肉多) 50g 全蛋 1顆 黑胡椒 適量 塩巴 少許 味素 適量 低筋麵粉(炸粉用) 適量 步驟 準備材料 雞胸切丁。豬絞肉稍剁碎 雞胸跟絞肉剁成泥~~加蛋及調味料同一方向攪拌 攪拌成這樣的黏性 低粉跟水以1:1的比例調和。再加蛋一顆以及一小匙鹽巴跟一匙沙拉油和成麵糊。 雞肉泥捏成適當大小稍壓平後沾麵糊。 沾好麵糊。下鍋炸 太多的話可以炸一下讓麵糊稍固定後起鍋放涼。裝袋放冷凍。要吃的時候再用大火炸金黃就ok了 完成~ 小撇步 中小火炸至固定後起鍋放涼,要吃的時候再用大火炸金黃就可以了。 3.2 萬 瀏覽 2016/06/27 發表