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金魚腦的食驗筆記
61 食譜 349 粉絲

味增烤鱈魚

味增烤鱈魚

描述

如果用西京味增,就是西京燒囉!
這次用的是鰹魚口味的白味增,鹹鹹的很下飯:D

份量

2 人份

食材

步驟

  • 雙面均勻撒鹽巴放15分鐘,讓魚片出水,可去腥並好入味。

    雙面均勻撒鹽巴放15分鐘,讓魚片出水,可去腥並好入味。

  • 味增、味醂及清酒拌勻備用。

    味增、味醂及清酒拌勻備用。

  • 時間到,用紙巾擦乾魚表面的水分及鹽分。

    時間到,用紙巾擦乾魚表面的水分及鹽分。

  • 鱈魚切塊,雙面均勻抹上拌勻的味增。
放冰箱醃1-2晚。

    鱈魚切塊,雙面均勻抹上拌勻的味增。 放冰箱醃1-2晚。

  • 取出時將表面味增擦乾淨。(不然容易焦)

    取出時將表面味增擦乾淨。(不然容易焦)

  • 烤箱170度預熱10分鐘,烤10分鐘,完成。

    烤箱170度預熱10分鐘,烤10分鐘,完成。

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金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲

一個料理幼幼班的學習筆記, 做飯給自己吃才是最實在的🥂 食譜內容多以1-2人份為主, 雖然一人食真的不好買菜😆

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