味噌烤鱈魚
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鱈魚肉質細嫩多汁，用烤箱烹調，無油煙，又能吃到外酥內軟的口感。選用味噌調味也很搭，偶爾變化料理也不錯!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
鱈魚
1片
味噌
適量
米酒
少許
蔥花
少許
黑芝麻粒
少許
-
1烤箱預熱至180度。鱈魚洗淨擦乾，雙面抹上些許米酒，塗上適量味噌，醃約30分鐘備用
-
2烤盤鋪上烘焙紙，放上處理好的鱈魚片，送進已預熱的烤箱，上下火180度烤20分左右
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3烤至內熟，表面金黃，可再灑上蔥花及芝麻粒即可
小撇步
1. 時間，可依魚的厚度和自家烤箱火力調整，若烤太久魚皮變硬會不好咬喔!
2. 喜歡酸甜滋味，烤完也可擠一點檸檬汁