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Melinda Li 料理之美好
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味噌烤鱈魚

味噌烤鱈魚

描述

鱈魚肉質細嫩多汁,用烤箱烹調,無油煙,又能吃到外酥內軟的口感。選用味噌調味也很搭,偶爾變化料理也不錯!

646 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱至180度。鱈魚洗淨擦乾,雙面抹上些許米酒,塗上適量味噌,醃約30分鐘備用

  • 烤盤鋪上烘焙紙,放上處理好的鱈魚片,送進已預熱的烤箱,上下火180度烤20分左右

  • 烤至內熟,表面金黃,可再灑上花及芝麻粒即可

小撇步

1. 時間,可依魚的厚度和自家烤箱火力調整,若烤太久魚皮變硬會不好咬喔!
2. 喜歡酸甜滋味,烤完也可擠一點檸檬汁

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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