鮭魚菇菇炊飯
金魚腦的食驗筆記鮭魚的魚刺一定要好好挑掉再拌勻啊 別跟我一樣粗枝大葉以為挑完了 結果吞了根大魚刺差點送醫院😂
食材：白米、鮭魚、鴻喜菇、水、清酒(or米酒)、醬油、鹽、黑胡椒
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豬梅花蘿蔔
金魚腦的食驗筆記鹹香好飯友!
食材：豬梅花(or豬五花)、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、味淋、油
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番茄地瓜豬肉
金魚腦的食驗筆記是一道有飽足感，而且下飯的料理喔😋 （不使用鑄鐵鍋的話，加熱時間就拉長5-10分鐘試試）
食材：火鍋豬肉片、鹽和胡椒(醃肉用)、牛番茄，切塊、洋蔥，切丁、蒜頭，切末、地瓜，去皮切塊(不要太厚)、奶油、高湯粉、鹽、胡椒
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薑黃雞肉炊飯
金魚腦的食驗筆記吃點薑黃有益身體健康💪🏻 份量做多一些，隔餐吃也沒問題的。
食材：米、水、不甜白酒、番茄醬、雞腿or雞胸，切小塊、薑黃粉、高湯粉、洋蔥、鹽、蒜泥、好菇道、黑胡椒、小一點的牛番茄、奶油
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迷迭香酥雞腿佐番茄排
金魚腦的食驗筆記外皮香酥，肉質多汁，有鑄鐵鍋的朋友可以試試看，非常簡單而且美味喔！ 沒有鑄鐵鍋的朋友，視狀況拉長幾分鐘料理，一樣可以完成喔😊
食材：去骨雞腿排、蒜頭，切碎、牛番茄，對切、鹽、蒜頭，切薄片、白酒、橄欖油、迷迭香、黑胡椒、太白粉、油
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古早味麻油麵線煎
金魚腦的食驗筆記突然想起小時候吃過的這道「菜」（？） 於是想試試能否重拾童年回憶 最驚訝的是，身邊好友竟然都沒吃過這個😶 所以麵線煎到底是從哪兒...
食材：麵線、黑麻油、老薑、蛋、干貝絲or醬油膏
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蒜頭蛤蠣雞湯
金魚腦的食驗筆記食材精華全濃縮在裡頭， 不加調味料就很夠味🤤 是免疫力滿滿的濃白系雞湯喔！
食材：雞腿切塊、蛤蠣、蒜頭、米酒、過濾水、枸杞
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蘋果紅棗雞湯
金魚腦的食驗筆記氣溫開始轉涼，喝湯品補補身～ 味道清爽甘甜，雞肉入口即化。加些紅棗枸杞，補氣也顧眼喔😊 用電鍋料理也很簡單！
食材：翅小腿、過濾冷水、蘋果，切大塊、紅棗、枸杞、紹興酒、鹽
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鑄鐵鍋上海菜飯
金魚腦的食驗筆記之前做了簡易版上海菜飯，這次試試"一鍋到底，生米煮成熟飯"的版本！ 沒有金華火腿，沒有培根，只有巷口超商的蒜味小香腸😁 並嘗試以...
食材：白米、泡香菇的水、中型乾香菇，泡開切絲、青江菜，葉子切絲，梗切丁、蒜仁，切末、滿漢蒜味小香腸，切丁、豬肉絲、油、白胡椒粉、鹽
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白酒乾燒松阪豬
金魚腦的食驗筆記當下酒菜應該很適合😄
食材：松阪豬、白酒、醬油、素蠔油、胡椒粉、蔥
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鬼頭刀魚排佐香蒜檸檬奶油
金魚腦的食驗筆記鬼頭刀的魚味比較重，經常搭配醬油、蒜頭、薑片、檸檬片等辛香料一起料理，通常建議乾煎或進烤箱。 這次嘗試乾煎搭配西式風味醬汁，去除...
食材：鬼頭刀魚排、黃檸檬半個，擠汁、白酒、蒜仁、紅蔥頭、無水奶油、海鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香
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上海菜飯
金魚腦的食驗筆記以培根替代金華火腿，小松菜替代青江菜，搭配豬肉絲、香菇絲，香氣及口感十足！飯被扒光的速度可不輸正統上海菜飯🤣
食材：白米、雞高湯、豬肉絲、培根、小松菜、蒜仁、乾香菇、白胡椒粉
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電鍋香菇牛蒡炊飯
金魚腦的食驗筆記健康清淡，甘甜清香，滿滿食材的原味！也很適合帶便當😋
食材：米、牛蒡、紅蘿蔔、鴻禧菇+雪白菇、昆布高湯、薄鹽醬油、青蔥
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香煎白帶魚捲
金魚腦的食驗筆記處理好的魚捲挺方便的，烹調後也很美觀。片栗粉讓魚肉外酥內嫩，意外的發現😆
食材：白帶魚捲、片栗粉、海鹽、黑胡椒、橄欖油
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舒芙蕾歐姆蛋
金魚腦的食驗筆記蓬鬆柔軟感覺好療癒❤️ 再搭杯手沖，舒服😌 可以加上鮮奶油、蜂蜜、手工果醬、切片水果⋯ 什麼都不加也很棒，尤其是買了新鮮好蛋的時...
食材：雞蛋、糖、奶油
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鑄鐵鍋可可牛肉咖哩
金魚腦的食驗筆記最喜歡濃郁的咖哩了😋 沒有馬鈴薯，不需放隔夜，也可以很濃郁喔! 最近大餐吃太多，想來點簡單（?）的，所以改用少油的牛腱；幫溫和的...
食材：牛腱(or牛肋條)、洋蔥、辣椒、鴻禧菇.雪白菇、紅蘿蔔、無水奶油(or奶油or橄欖油)、薑黃粉、水、佛蒙特咖喱塊(中辣)、無糖可可粉(or黑巧克力)、月桂葉、黑胡椒
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電鍋花椒雞腿
金魚腦的食驗筆記又是白飯殺手！ 也很適合帶便當。 喜歡清淡點的，鹽量要減少喔，或是縮短醃的時間😊
食材：去骨帶皮雞腿、紹興酒、花椒粒、鹽巴
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普羅旺斯烤雞
金魚腦的食驗筆記簡單又營養😃
食材：去骨雞腿2支、紅椒、黃椒、橄欖油、迷迭香、百里香、黑胡椒、鹽
