【椒鹽黃金鱸魚塊】
使用鱻活一號的黃金鱸魚，
#香酥脆嫩、毫無土味的炸鱸魚塊
一口咬下，整個椒香撲鼻，是道下飯的料理!
http://taiwanfresh.com
#黃金鱸魚 #椒鹽鱸魚塊
將魚切塊，加入鹽、胡椒粉、米酒拌勻調味，再倒入玉米粉(乾粉)均勻裹上。
倒入適量油，熱開至180度，放入魚肉炸至金黃，再撈起魚肉瀝油。
倒入適量油，爆香蒜末、薑末、蔥末、辣椒，再加入魚肉翻炒。
加入適量鹽、胡椒粉翻炒均勻，即可起鍋。
小撇步
1.大火炸魚。
2.乾粉較酥脆；濕粉 包覆性好較多汁。
3.如果有胡椒鹽的話直接加胡椒鹽就可以了。
4.如果想要魚肉口感更加酥脆，可在炸魚時，進行二次回鍋炸。
公司簡介 來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。 最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』 宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/
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