Annn 15 食譜 99 粉絲 追蹤 蔬食炒粄條 描述 Q彈的粄條配上多種蔬菜有多層口感又很均衡~ #素食 #蔬食 #五辛素 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 天貝 適量 素火腿 適量 乾香菇 3朵 洋蔥 1/4顆 木耳 6片 甜豆 適量 粄條 適量 蘿蔓 適量 番茄 2顆 調味料 香油 適量 醬油 適量 油蔥酥 適量 白胡椒粉 適量 步驟 將乾香菇泡水,泡的水留起來,炒粄條時候加。 市場買回來的粄條,把它們分開、攤開,一片一片疊起來,在依自己喜歡的口感來切寬度(粄條超油~邊切沒辦法拍照) 備料:可依自己喜歡的菜或是看冰箱有的材料。 杏鮑菇、木耳切條。天貝切成薄片狀。 取平底鍋,加入香油,先炒洋蔥、乾香菇,炒香後再加入天貝和素火腿,炒到天貝香味出來。 倒入其他蔬菜翻炒,下油蔥酥一起炒。 加入蘿蔓,等蘿蔓縮水變小了可以加醬油、香菇水,再加粄條。 粄條和鍋中的醬汁拌勻,原本黏在一起的粄條就會分開了,待收汁,最後完成時再灑上油蔥酥。 1.1 萬 瀏覽 2020/03/31 發表