雞腿蘑菇燉皇帝豆


野犬
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限12字

皇帝豆料理變化不多,不是煮湯就是炒肉,其實也是可以來個西式的煮法。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

320g
200g
1罐410g
100cc
2瓣
1/4小匙
適量
  • 雞腿肉切塊,煎至表面出現焦痕,放入大蒜末拌炒一下。

    雞腿肉切塊,煎至表面出現焦痕,放入大蒜末拌炒一下。

  • 煎好的雞肉放入燉鍋,中大火,放入綜合香料和辣椒,拌炒一下。

    煎好的雞肉放入燉鍋,中大火,放入綜合香料和辣椒,拌炒一下。

  • 放入皇帝豆也拌炒一下。

    放入皇帝豆也拌炒一下。

  • 加入一罐番茄。

    加入一罐番茄。

  • 加入白酒100cc。

    加入白酒100cc。

  • 煮滾後,蓋蓋,轉小火,燉煮20分鐘。

    煮滾後,蓋蓋,轉小火,燉煮20分鐘。

  • 掀蓋放入蘑菇,以鹽和胡椒調味,蓋蓋再燉5分鐘。

    掀蓋放入蘑菇,以鹽和胡椒調味,蓋蓋再燉5分鐘。

  • 燉好。

    燉好。

  • 湯汁濃郁帶點番茄酸味,皇帝豆軟爛甘甜,雞肉蘑菇入味,營養又好吃。

    湯汁濃郁帶點番茄酸味,皇帝豆軟爛甘甜,雞肉蘑菇入味,營養又好吃。

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