雞腿蘑菇燉皇帝豆 野犬 738 食譜 4,565 粉絲 追蹤 52 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 皇帝豆料理變化不多,不是煮湯就是炒肉,其實也是可以來個西式的煮法。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 收錄在:【第242週】一週菜單 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 皇帝豆 320g 去骨雞腿 300g 蘑菇 200g 番茄罐 1罐410g 白酒 100cc 大蒜 2瓣 乾燥義大利香料 1小匙 辣椒粉 1/4小匙 鹽、胡椒 適量 步驟 雞腿肉切塊,煎至表面出現焦痕,放入大蒜末拌炒一下。 煎好的雞肉放入燉鍋,中大火,放入綜合香料和辣椒,拌炒一下。 放入皇帝豆也拌炒一下。 加入一罐番茄。 加入白酒100cc。 煮滾後,蓋蓋,轉小火,燉煮20分鐘。 掀蓋放入蘑菇,以鹽和胡椒調味,蓋蓋再燉5分鐘。 燉好。 湯汁濃郁帶點番茄酸味,皇帝豆軟爛甘甜,雞肉蘑菇入味,營養又好吃。 1.1 萬 瀏覽 2020/03/30 發表