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雞腿蘑菇燉皇帝豆

雞腿蘑菇燉皇帝豆
野犬
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描述

皇帝豆料理變化不多，不是煮湯就是炒肉，其實也是可以來個西式的煮法。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊，煎至表面出現焦痕，放入大蒜末拌炒一下。

    雞腿肉切塊，煎至表面出現焦痕，放入大蒜末拌炒一下。

  • 煎好的雞肉放入燉鍋，中大火，放入綜合香料和辣椒，拌炒一下。

    煎好的雞肉放入燉鍋，中大火，放入綜合香料和辣椒，拌炒一下。

  • 放入皇帝豆也拌炒一下。

    放入皇帝豆也拌炒一下。

  • 加入一罐番茄。

    加入一罐番茄。

  • 加入白酒100cc。

    加入白酒100cc。

  • 煮滾後，蓋蓋，轉小火，燉煮20分鐘。

    煮滾後，蓋蓋，轉小火，燉煮20分鐘。

  • 掀蓋放入蘑菇，以鹽和胡椒調味，蓋蓋再燉5分鐘。

    掀蓋放入蘑菇，以鹽和胡椒調味，蓋蓋再燉5分鐘。

  • 燉好。

    燉好。

  • 湯汁濃郁帶點番茄酸味，皇帝豆軟爛甘甜，雞肉蘑菇入味，營養又好吃。

    湯汁濃郁帶點番茄酸味，皇帝豆軟爛甘甜，雞肉蘑菇入味，營養又好吃。

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因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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