
皇帝豆燒五花
小潔的廚房記事五花肉買整條的, 肉煮過會縮, 所以燙過除了去腥好切外, 肉切出來的大小也比較好拿捏喔! 同當季皇帝豆燒入味, 超下飯的啦~ ....
食材:五花肉、紅蘿蔔(中)、醬油、皇帝豆、砂糖、蒜苗、清水、蒜頭、紅辣椒
皇帝豆盛產於1~3 月,一般不食用豆莢,僅食用豆莢中的豆子。皇帝豆為優質澱粉,營養分類上被列為主食類,很適合搭配米飯一起烹煮。料理上清炒勝過濃郁料理,和菇類、蔬菜一起香炒,既鮮甜亦有口感。推薦皇帝豆熬煮湯,煮過的皇帝豆裡頭綿密,湯頭清甜好喝。
五花肉買整條的, 肉煮過會縮, 所以燙過除了去腥好切外, 肉切出來的大小也比較好拿捏喔! 同當季皇帝豆燒入味, 超下飯的啦~ ....
食材:五花肉、紅蘿蔔(中)、醬油、皇帝豆、砂糖、蒜苗、清水、蒜頭、紅辣椒
又到了皇帝豆的產季啦~~把握當季食材最新鮮、最營養、最健康。 調味儘量減少就可以喝到最原味的湯頭,喝起來非常清甜好喝。
食材:皇帝豆、排骨、米酒、薑片、鹽巴、清水、白胡椒粉
冬天特別愛喝熱湯 使用皇帝豆與排骨小火慢煮 熬成粥 湯頭鮮甜濃稠,排骨軟嫩順口~ 一鍋到底好煮好上手
食材:排骨、皇帝豆、香菇、醬油、鹽巴,白胡椒粉、香油
最近早上都想要吃飯 聽說早餐要吃得飽又好 但一早醒來還要洗臉刷牙上廁所化妝 哪有那麼多時間準備漂亮早餐 這時候前一晚把這些材料...
食材:白米、皇帝豆、香菇、紅蘿蔔、醬油、水
影音食譜連結:https://youtu.be/MW4mofmsggw 冬至必吃麻油米糕,趕緊燉鍋米糕為家人進補一下
食材:去骨腿排、蕈菇、皇帝豆、糯米、薑片、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
皇帝豆是冬季的限定美食, 我非常喜愛它煮湯後清甜的頭湯及綿密的口感, 簡單搭配玉米及排骨就十分令人驚喜, 冬天來上一鍋暖呼呼又美味...
食材:排骨、玉米、皇帝豆、蒜仁、香菜、鹽、水
食材:皇帝豆、蒜頭、胡椒鹽、辣椒、麵粉、蔥、蝦米末
皇帝豆營養豐富,還有含多種維生素。它的口感是清香軟糯,鮮爽可口,加入喜愛的菇類,猴頭菇和平菇一起拌炒,就是道素菜,簡單美味!
食材:皇帝豆、猴頭菇、平菇、薑、鹽、胡椒粉
食材:皇帝豆(剝膜)、素肉、糖、醬油膏
食材:皇帝豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、貢丸、香菜
老菜脯配上皇帝豆做的燉湯,養出身體好元氣
食材:高家老菜脯、豬軟排、皇帝豆、香菜、米酒、水
下飯菜! 也超級適合帶便當的一道料理!!
食材:皇帝豆、粗絞肉、醬油、蒜頭、米酒、青蔥、糖、水
皇帝豆是非常健康的高纖食品,富含鉀離子、蛋白質,但網路上能查到的料理方式不外乎炒、煮排骨湯⋯所以不妨試試用天婦羅的方式呈現。
食材:皇帝豆、酥炸粉、鹽、水、油
食材:皇帝豆、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄、泡菜、醬油、鹽巴
小時候媽媽幫我做便當會有這道菜 大大的豆子是皇帝豆媽媽說很營養 媽媽說我做的跟她一樣厲害,哈哈 (原來自我鼓勵是會遺傳的)
食材:皇帝豆(不用去膜)、中里肌肉片(逆紋剪條)、白胡椒粉、豆干(每片切4塊)、素蠔油、蒜末、孜然粉或五香粉、蔥、玉米粉、辣椒
食材:皇帝豆、NBP-日本火腿(奶素)、味醂、水、鮮味炒手
詳細食譜或想收藏文章,也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205.pixnet.net/blog/categor...
食材:皇帝豆、排骨、芹菜末、白胡椒粉、鹽
家裡的丫罵最愛吃這道料理了, 所以自個兒種了很多皇帝豆, 每天都新鮮現採,煮出來的湯也超甜美, 皇帝豆有消水腫,調整腸胃,補血健腦...
食材:豬軟骨、皇帝豆、米酒、開水、薑片、白胡椒粉、香油、雞粉