越式魚露雞翅
描述
越南菜裡的魚露雞翅，有炸的、有炸過再炒的，兩種都好吃，不過漢子更偏愛這種熱鍋快炒過的口味，有著脆爽香甜的洋蔥和醬汁和大火快炒的鑊氣，實在是讓雞翅風味更增！喜歡魚露料理的朋友，有機會請試試！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
-
-
-
拌勻後用保鮮膜蓋起來，冰箱冷藏30分鐘或過夜。
-
醃漬好的雞翅，先用剪刀將尾翅剪掉，這樣煎起來更方便。 平底鍋中放入比一般炒菜時略多的油，燒熱後排入雞翅與小雞腿（醃料醬汁請保留）；
-
中火燒煎到上色後翻面，煎好的雞翅出鍋備用；小尾翅也是一起入鍋煎煮上色；
-
煎好的雞翅其實就可以吃了，不過多加快炒的步驟後，會更美味喔～
-
-
倒入醃料剩下的醬汁，小火燒滾；
-
-
-
拌炒均勻即可起鍋！
