醬燒虱目魚肚 王紹緣 171 食譜 1,001 粉絲 追蹤 137 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 輕鬆料理虱目魚.有別於乾煎時亂亂噴的熱油,醬燒就沒這個問題啦!! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 虱目魚肚 2塊 薑絲 4片量 蔥 4根 醬汁 醬油膏 2大匙 素蠔油 2大匙 米酒 2大匙 熱水 400cc 油 1大匙 步驟 主食材,虱目魚肚2片,薑四片量再切成絲,蔥白切段,蔥綠切絲. 熱鍋加入一大匙油,潤潤鍋. 炒香薑絲 再放入蔥白炒一下. 放入虱目魚肚.(不用煎,直接放入即可) 加入醬汁(醬油膏2大匙,素蠔油2大匙,及400CC熱水,蓋上鍋蓋悶煮),待水滾後,再加入一大匙米酒,繼續悶煮. 熟透後先取出魚肉,醬汁隨後淋上.(盛盤後再將蔥綠絲放在魚肉上即可) 1.1 萬 瀏覽 2020/03/24 發表
吳樂樂
