紅燒牛肉麵


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在家中突然想吃牛肉麵怎麼辦?別怕,就讓挑嘴小食堂教你們如何成功作吃超好吃又超簡單的紅燒牛肉麵!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
6辦
1000g
半顆
4根
1包
4片
半根
1根
調味料
1.5大匙
1500C.C
100C.C
4大匙
150C.C
  • 1
    先將1500c.c.的水加入滷包、洋蔥、蒜頭煮滾後,加入白蘿蔔、紅蘿蔔繼續熬煮
  • 2
    另起一鍋加入牛肋條(不用加油)煸炒至出油
  • 3
    將牛肋條炒至雙面變色後 ,加入辣豆瓣醬4大匙、洋蔥、薑片、蒜頭煸炒
  • 4
    將牛肋條及所有炒料加入高湯,加蓋以中小火持續煨煮1小時,煨煮期間要記得將浮沫撈出
  • 5
    待牛肉湯煨煮至50分鐘後,即可開始煮麵,麵條種類依自己喜好選擇即可(本次使用拉麵)
  • 6
    時間到後將牛肉湯內的滷包、蔥條、薑片取出丟棄,和麵條結合後,一道美味的紅燒牛肉麵就完成囉
小撇步

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2020/03/22 發表 7,699 瀏覽
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