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紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

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92 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將1500c.c.的水加入滷包、洋蔥、蒜頭煮滾後,加入白蘿蔔、紅蘿蔔繼續熬煮

    先將1500c.c.的水加入滷包、洋蔥頭煮滾後,加入白蘿蔔紅蘿蔔繼續熬煮

  • 另起一鍋加入牛肋條(不用加油)煸炒至出油

    另起一鍋加入牛肋條(不用加油)煸炒至出油

  • 將牛肋條炒至雙面變色後 ,加入辣豆瓣醬4大匙、洋蔥、薑片、蒜頭煸炒

    將牛肋條炒至雙面變色後 ,加入辣豆瓣醬4大匙、洋蔥片、頭煸炒

  • 將牛肋條及所有炒料加入高湯,加蓋以中小火持續煨煮1小時,煨煮期間要記得將浮沫撈出

    將牛肋條及所有炒料加入高湯,加蓋以中小火持續煨煮1小時,煨煮期間要記得將浮沫撈出

  • 待牛肉湯煨煮至50分鐘後,即可開始煮麵,麵條種類依自己喜好選擇即可(本次使用拉麵)

    待牛肉湯煨煮至50分鐘後,即可開始煮麵,麵條種類依自己喜好選擇即可(本次使用拉麵)

  • 時間到後將牛肉湯內的滷包、蔥條、薑片取出丟棄,和麵條結合後,一道美味的紅燒牛肉麵就完成囉

    時間到後將牛肉湯內的滷包、條、片取出丟棄,和麵條結合後,一道美味的紅燒牛肉麵就完成囉

小撇步

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挑嘴小食堂 48 食譜 1,013 粉絲

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