台灣經典小吃~紅燒牛肉麵

Kitty手作料理
9 食譜 99 粉絲

描述

紅燒牛肉麵備料比較花時間,但是是一鍋到底的煮法。煮一鍋可以冰冷凍,想吃的時候隨時加熱,方便又好吃!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 1、牛腱肉洗淨擦乾,切2公分片。
2、熱一油鍋將牛腱肉片煎至定型表面微焦,取出備用。

    1、牛腱肉洗淨擦乾,切2公分片。 2、熱一油鍋將牛腱肉片煎至定型表面微焦,取出備用。

  • 3、原鍋加入紅蔥頭末、蒜頭炒香。
4、加入蔥段、薑片、洋蔥片、辣椒炒香。
5、加入牛腱肉片和米酒,煮五分鐘。
6、加入辣豆瓣醬炒出香味。
7、加入醬油、糖、香油、黑胡椒。
8、加入紅蘿蔔、水、滷包。
9、中火煮90分鐘,悶一小時。

    3、原鍋加入紅蔥頭末、頭炒香。 4、加入段、片、洋蔥片、辣椒炒香。 5、加入牛腱肉片和米酒,煮五分鐘。 6、加入辣豆瓣醬炒出香味。 7、加入醬油、糖、香油、黑胡椒。 8、加入紅蘿蔔、水、滷包。 9、中火煮90分鐘,悶一小時。

  • 10、小白菜洗淨切段,起一鍋水煮熟撈起備用。
11、起一鍋水,煮熟麵條撈起備用。
12、過濾牛肉湯裡的蔬菜,擺盤,完成。

    10、小白菜洗淨切段,起一鍋水煮熟撈起備用。 11、起一鍋水,煮熟麵條撈起備用。 12、過濾牛肉湯裡的蔬菜,擺盤,完成。

小撇步

不吃辣的話辣椒要去籽喔!一樣有辣椒的風味但卻不辣。

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Kitty手作料理 9 食譜 99 粉絲

Facebook和youtube頻道有更多食譜影音的分享喔!Youtube頻道:https://reurl.cc/NjWYo9

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酪梨沙拉 清燉牛肉麵 炒泡麵 高麗菜飯 薑餅屋 香蕉磅蛋糕 奶油乳酪 酸瓜 蘿蔔糕 肉骨茶 韓式冬粉 烤鮭魚 地瓜球 茶葉蛋 蛤蜊 煎牛排 可麗露 烤年糕 綠豆湯 杏仁茶 燕麥粥 蓮藕排骨湯 紅豆湯 綠豆蒜 千層派 薑茶 紅燒肉 南瓜濃湯 麻油雞 手工餅乾 萵苣 辣炒年糕 熱紅酒 酸白菜 蜂蜜蛋糕 吻仔魚 蒸蛋 羊肉爐 薑母鴨 曲奇餅乾 柚子醬 綠豆薏仁 雪花餅 白菜滷 煲仔飯 部隊鍋 奶酥醬 壽司 水信玄餅 水煮蛋