香蕉蛋糕

smilejulia
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描述

油糖打發
紥實有彈性

食材

分組1
110g
45g
分組2
半顆或一顆
酌量
分組3
分組4

步驟

  • 香蕉去皮後,撒適量肉桂粉,裹住香蕉後,壓成泥或留小塊狀。放置一旁備用。

  • 雞蛋打勻備用 低筋麵粉加鹽,泡打粉一起過篩備用。

  • 無鹽奶油軟化,切成小塊狀。 加糖和蜂蜜打發。

  • 步驟3加步驟1香蕉泥,蘭姆酒和檸檬皮攪拌均勻

  • 蛋液和麵粉分三次輪流加入步驟4以切刀方式拌勻。 最後放入杏仁角或任何你喜歡的乾果材料適量,然後拌勻。 完成後放入烤模。

  • 烤箱180度預熱10分鐘。 放入烤箱後 烤20-25分鐘 用一根竹籤插入取出,沒有麵糊。即可取出。

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