瑞典牛肉丸


艾食上
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想吃牛肉丸不用跑IKEA
在家也可以做瑞典牛肉丸呦✨✨

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
肉丸
300克
100克
30克
1顆
1小匙
2小匙
1小匙
醬汁
30克
30克
20克
50克
200克
1小匙
10克
馬鈴薯泥
2顆
20克
5克
看全部食材 
  • 1
    將洋蔥切碎,加入牛絞肉 然後加入洋蔥碎,麵包粉,蛋黃1顆,荳蔻粉,鹽巴,黑胡椒粒, 並攪拌均勻
  • 2
    將絞肉拍打至有點粘著的狀態
  • 3
    將絞肉搓揉至適當大小
  • 4
    把做好的肉丸放入油鍋煎炸熟
  • 5
    馬鈴薯去皮切塊 待蒸10分鐘後 壓碎加入奶油20g、鹽巴5g
  • 6
    最後做醬汁 先將奶油溶化蒜碎
  • 7
    然後將芥末仔炒香並放入麵粉拌炒後加入水, 待煮沸後加肉丸
  • 8
    最後加入鮮奶油,檸檬汁燴煮入味 https://www.youtube.com/watch?v=xEQIHs2OkFc
小撇步

😋 肉丸摔打,釋放筋性
😋 鮮奶油或牛奶要之後才加,才不會因為煮久而油水分離

2020/03/09 發表 2,301 瀏覽
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