瑞典牛肉丸
描述
想吃牛肉丸不用跑IKEA
在家也可以做瑞典牛肉丸呦✨✨
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將洋蔥切碎，加入牛絞肉 然後加入洋蔥碎,麵包粉,蛋黃1顆,荳蔻粉,鹽巴,黑胡椒粒， 並攪拌均勻
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將絞肉拍打至有點粘著的狀態
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將絞肉搓揉至適當大小
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把做好的肉丸放入油鍋煎炸熟
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馬鈴薯去皮切塊 待蒸10分鐘後 壓碎加入奶油20g、鹽巴5g
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最後做醬汁 先將奶油溶化蒜碎
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然後將芥末仔炒香並放入麵粉拌炒後加入水， 待煮沸後加肉丸
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最後加入鮮奶油，檸檬汁燴煮入味 https://www.youtube.com/watch?v=xEQIHs2OkFc
小撇步
😋 肉丸摔打，釋放筋性
😋 鮮奶油或牛奶要之後才加，才不會因為煮久而油水分離
