生酮藍莓芝士蛋糕
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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1《餅底》 焗爐預熱180度，將餅底材料全部拌勻，鋪在6吋模具內壓實，放入焗爐10分鐘，放涼備用 -
2《藍莓醬》 藍莓洗淨放入乾淨平底鍋，加入糖以細火慢煮，藍莓會釋出水份，可輕輕將藍莓壓爛，醬汁變濃倒起備用
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3忌廉芝士室溫放軟後加入糖打至順滑
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4加入淡忌廉繼續打，不用打至企身，出現紋路即可
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5魚膠粉加水拌勻，隔熱水座溶
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6將魚膠粉水加入忌廉混合物內快速拌勻，完成基本的芝士餡
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7將藍莓醬拌入，倒入餅底，放雪櫃5小時以上
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