6吋藍莓拉花Orea生乳酪蛋糕
描述
因為烤箱在娘家~手癢想做蛋糕的時候就會做一些不需要烤箱的甜點
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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奶油隔水加熱煮到溶化後加入Orea餅乾拌勻
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攪拌
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拌勻後倒入6吋模具,放進冰箱
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吉利丁片放入冰塊水裡軟化 (小莉兒比較偷懶,直接用冰水泡著,然後拿進冰箱繼續冰)
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乳酪和糖還有檸檬汁、鮮奶一起隔水加熱攪拌
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加入打到5~6分發的鮮奶油(圖為偷懶沒打發的><)
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加入剛才放進冰箱裡的吉利丁
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分成二份,一份加入藍莓
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左邊倒原味,右邊倒入藍莓口味(同時一起倒入才不會混在一起)，然後整個模敲一下桌子，把裡面的氣泡震出來，之後用筷子畫Z字型弄出一些花紋就可以冰進冷凍庫裡了
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冷凍後的乳酪蛋糕～取出後回溫一下就可以切來吃囉
小撇步
1.從冰箱取出後，可以利用瓦斯爐的火或是溫毛中幫助脫模
2.冷凍後的乳酪蛋糕太硬無法切塊，可以放室溫幾分鐘回溫就可以切成8等份了
