百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,345 粉絲

古早味滷虱目魚頭

古早味滷虱目魚頭

描述

早起逛菜市場,看到小販賣虱目魚頭很新鮮,
買了五大顆回家,簡單滷一下,
就變成大人小孩都愛吃的美食,
假日煮婦模式啟動~

59 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主材料
配料
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 香油煎香虱目魚頭

    香油煎香虱目魚頭

  • 兩面煎香魚頭,加入薑末煸炒一下

    兩面煎香魚頭,加入末煸炒一下

  • 古早味必備-蔭鳳梨醬、樹子

    古早味必備-蔭鳳梨醬、樹子

  • 取一內鍋,放入虱目魚頭、薑末、蔭鳳梨醬、樹子、白胡椒粉、糖、醬油膏

    取一內鍋,放入虱目魚頭、末、蔭鳳梨醬、樹子、白胡椒粉、糖、醬油膏

  • 加入適量的開水

    加入適量的開水

  • 外鍋一杯水,是不是很簡單,煮好後加上辣椒、蔥段,超好吃

    外鍋一杯水,是不是很簡單,煮好後加上辣椒段,超好吃

小撇步

虱目魚頭用流水洗淨,特別是魚腮的內側、血水,這才不會有腥味

2.4 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,345 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 小黃瓜 排骨 香菇雞湯 打拋豬 番茄 蒸蛋 雞肉 糖醋排骨 白菜滷 炒飯 豆腐 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 四季豆 杏鮑菇 竹筍 番茄炒蛋 早餐 餅乾 粽子 滷肉 菠菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 高麗菜 糖葫蘆 台式泡菜 玉米濃湯 茄子 娃娃菜 瓜仔肉 地瓜 麻婆豆腐 雞胸肉 酸辣湯 高麗菜飯 家常菜 花椰菜 櫛瓜 炒麵 金針菇 南瓜 雞蛋豆腐 雞湯 鮭魚 湯麵 三杯雞