氣炸鍋@紅燒獅子頭

Erica Cheng
61 食譜 311 粉絲

食材

1/2塊
8顆
1顆
1顆
1盒
1把
醃料
1顆
1大匙
1大匙
1大匙
適量
適量
適量
少許
適量
少許
看全部食材 

步驟

  • 荸薺放在塑膠袋內用肉鎚(我用馬克杯底部拍碎,越細越好),洋蔥及板豆腐切碎!

    荸薺放在塑膠袋內用肉鎚(我用馬克杯底部拍碎,越細越好),洋蔥及板豆腐切碎!

  • 絞肉加入鹽攪拌後,將肉拿起反覆往盆中摔,重複至肉有黏性!加入「醃料」及洋蔥、板豆腐、荸薺攪拌均勻!用手直接捏出喜歡的大小!

    絞肉加入鹽攪拌後,將肉拿起反覆往盆中摔,重複至肉有黏性!加入「醃料」及洋蔥、板豆腐、荸薺攪拌均勻!用手直接捏出喜歡的大小!

  • 不需噴油及翻面
120度/10分、180度/6分
(沒有氣炸鍋就用油炸,或少量油半煎炸)

    不需噴油及翻面 120度/10分、180度/6分 (沒有氣炸鍋就用油炸,或少量油半煎炸)

  • 加入薑數片、大白菜、1大匙醬油,中小火燉煮至出水,約15分鐘後放入獅子頭、雪白菇或喜歡的配料,蓋上鍋蓋悶煮15-20分鐘,適當鹽調味,加入斜切蒜苗或蔥段!

    加入薑數片、大白菜、1大匙醬油,中小火燉煮至出水,約15分鐘後放入獅子頭、雪白菇或喜歡的配料,蓋上鍋蓋悶煮15-20分鐘,適當鹽調味,加入斜切蒜苗或蔥段!

小撇步

大約可以做13顆紅燒獅子頭!

5,309 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Erica Cheng
61 食譜 311 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

部隊鍋 馬鈴薯燉肉 蘿蔔糕 鮭魚 紅燒肉 雞胸肉 牛排 鹽水雞 砂鍋魚頭 水餃 雪q餅 米餅 發糕 回鍋肉 豬腳 東坡肉 脆皮燒肉 滷味 香菇雞湯 滴雞精 植物肉 鱸魚 壽喜燒 潤餅 刈包 紅燒獅子頭 蝦子 梅子酒 梅干扣肉 蒜頭雞 新豬肉 米糕 鳳梨 糖醋排骨 新餐肉 滷豬腳 石斑魚 糖醋魚 紅豆湯 羊肉爐 麻油雞 櫻花蝦 蒜頭雞湯 泡菜鍋 鳳梨蝦球 燉牛肉 鴨賞 桂圓紅棗茶 薑母鴨 紅燒牛肉