1,953 道使用「紹興」的食譜
<家常菜>紹興酒炒韭菜花蝦仁
<家常菜>紹興酒炒韭菜花蝦仁 紅荳

用新鮮方便料理好市多購買沒發泡過的冷凍蝦仁,隨時退冰隨時就可以用,非常方便! 清炒韭菜花和蝦仁,簡單快速完成一道菜,在最後要起鍋時淋...

食材:韭菜花、冷凍蝦仁、蒜頭、鹽、紹興酒、油

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懶人滷水牛腱|超清爽、容易上手
懶人滷水牛腱|超清爽、容易上手 大金小廚房

三十分鐘內就能料理好的方便前菜!每人來幾片好涮嘴~

食材:急凍或新鮮牛腱、薑(輕拍)、花雕/紹興/玫瑰露酒、李錦記五香滷水汁、花椒、八角、大蒜(去皮)、紅蔥頭(去皮)、蔥(切大段)、冰糖、水

  • 3 說讚
蒼蠅頭
蒼蠅頭 貓兒食堂

食材:豬絞肉、韮菜花、豆豉醬、蒜末、醬油、辣椒丁、糖、香油、紹興或米酒、清水

  • 11 說讚
手切滷肉(燉鍋版)
手切滷肉(燉鍋版) Vennisa5

食材:五花肉、乾香菇、紅蔥頭、冰糖、香菇素蠔油、紹興酒、胡椒粉、五香粉、水

  • 9 說讚
電鍋花椒雞腿
電鍋花椒雞腿 金魚腦的食驗筆記

又是白飯殺手! 也很適合帶便當。 喜歡清淡點的,鹽量要減少喔,或是縮短醃的時間😊

食材:去骨帶皮雞腿、紹興酒、花椒粒、鹽巴

  • 8 說讚
脆皮燒肉
脆皮燒肉 熱血煮婦Amy的實驗廚房

我終於將自學清單中很想做的「脆皮燒肉」做出來啦!其實這道料理不難做,歸納成4個重點👉 醃漬豬肉👉豬皮風乾👉豬皮戳洞👉高溫氣炸,這次用...

食材:帶皮豬五花肉、戳肉器(五金材料行買)、豬肉醃料、紹興酒、五香粉、胡椒粉、二砂糖、鹽、豬皮醃料、海鹽、白醋

  • 114 說讚
蒸鹹雞
蒸鹹雞 Aegean Pua

出自: 老媽私房菜

食材:雞腿、鹽、紹興酒、麻油、醬油、枸己

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客家芋頭扣肉
客家芋頭扣肉 瑜璃の料理レシピ

食材:三層肉、芋頭、豆腐乳、醬油、紹興酒、鹽巴、香菜、白胡椒、紅蔥頭、糖、水、蒜頭、香油、青蔥、冰糖

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蒜片蜜汁雞
蒜片蜜汁雞 Aegean Pua

出自:http://auntyyoung.blogspot.com/2012/11/blog-post_9.html

食材:雞腿(斬塊)、蒜頭(切薄片)、生抽、紹興酒、水、胡椒粉、白米酒、蜜糖、麻油、鹽

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馬來西亞-魚頭米粉
馬來西亞-魚頭米粉 Aegean Pua

園自於我家鄉芙蓉的道地料理. 跟台灣的魚頭米粉很不一樣喔~臺灣=沙茶味 馬來西亞=奶香+黑胡椒味 ps:來台灣第一次吃魚頭米粉我是...

食材:石斑魚頭、咸菜絲、薑、番茄(切6塊)、青蔥(切段)、淡奶、米粉(泡軟)、紹興酒、蒜油、江魚仔、玉米粉、水酸梅

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認真做紅燒肉
認真做紅燒肉 金魚腦的食驗筆記

食材:帶皮五花肉、薑、蔥、油、醬油、紹興酒、過濾水、冰糖、白胡椒粉

  • 20 說讚
魚香茄子煲
魚香茄子煲 醺夜煮廚

參考四川正宗的魚香料理做法,不用辣豆瓣醬,改用自製的四川泡辣椒做成的魚香茄子煲,有著泡椒的特殊酸香。 四川泡辣椒的做法可以參考另一...

食材:茄子、豬絞肉、糖、川味泡辣椒、黑醋、大蒜、醬油、薑、蔥、勾芡水、紹興酒

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隨興做紅燒肉
隨興做紅燒肉 金魚腦的食驗筆記

食材:帶皮豬五花肉、老薑、蒜仁、黃砂糖、醬油、紹興酒、植物油、鹽、熱水

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紅燒小排骨
紅燒小排骨 HAOJIA2020

食材:小排骨、工研烏醋、米酒/紹興酒、糖、醬油、水

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香味四溢酢醬麵
香味四溢酢醬麵 法國太太愛爾莎Elsa

離上一次去華人超市已經快兩個月了 上次去大家都在瘋狂搶購貨架都空了 這次所有東西都好齊全 看到什麽就買什麽 買到豆乾最興奮了 又亂買...

食材:豬絞肉、豆乾、紅蘿蔔絲、洋蔥、小黃瓜絲、青蔥、蛋絲、油蔥酥、蔥花、豆瓣醬、甜麵醬、紹興酒、水

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砂鍋醃篤鮮
砂鍋醃篤鮮 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道是上海功夫菜, 雖然沒什麼豐富的配料, 確是製作繁瑣的功夫湯, 需花時間熬出白濁的高湯, 再度放入鮮肉, 鹹火腿腿肉, 筍, 百...

食材:五花肉、鹹火腿肉、鹽、筍、紹興酒、百頁結、青蒜、青江菜、雞脖子、大白菜

  • 3 說讚
油雞(電鍋版)
油雞(電鍋版) 胖仙女

食材:去骨土雞腿、蔥、薑、月桂葉、八角、花椒粒、醬油、紹興酒、冰糖、水

  • 59 說讚
【煮】糖醋排骨
【煮】糖醋排骨 啤梨媽工房

食材:排骨、鎮江醋、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、水

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