鱸魚湯

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描述

鱸魚湯是體弱療養的好選擇,簡單料理又容易取得,味道清淡不膩。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味
1小匙
2瓶蓋
少許
隨喜愛

步驟

  • 備料。
薑片切絲,開水煮滾備用。

    備料。 薑片切絲,開水煮滾備用。

  • 中火熱鍋後放入香油,放入魚片(魚皮朝向鍋底)。煎到魚皮略焦,翻面,再加米酒~等酒香飄出,再加熱水(一杯500cc的馬克杯)。

    中火熱鍋後放入香油,放入魚片(魚皮朝向鍋底)。煎到魚皮略焦,翻面,再加米酒~等酒香飄出,再加熱水(一杯500cc的馬克杯)。

  • 放薑絲、鹽,煮滾3分後熄火。

    放薑絲、鹽,煮滾3分後熄火。

  • 起鍋後加幾片九層塔、白胡椒粉,增加香氣。

    起鍋後加幾片九層塔、白胡椒粉,增加香氣。

小撇步

如果有枸杞可以加一點,加在開水倒入之後。

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