美式紅燒牛肉
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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1處理食材將肉切塊、洋蔥切絲、白蘿蔔和紅蘿蔔削皮切塊、薑切片、蒜瓣去皮、蔥洗淨 -
2鑄鐵鍋熱鍋後加入適量的油；放進薑片爆香
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3加入洋蔥拌炒至軟後接著加入蒜瓣
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4加入牛肉拌炒直到肉變白
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5接著加入豆瓣醬和沙茶醬
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6加入蔥、酒、醬油、蜂蜜、水及滷包
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7最後加進八角；將食材攪拌均勻後蓋上鍋蓋用中小火煮1個小時
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8盛盤就完成了。
小撇步
我選用的是美國超市都買的到的Beef Chuck roast , 選油畫多一點的煮出來會比較軟韌好吃。
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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