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紅燒牛肉

紅燒牛肉

描述

真的很喜歡吃牛腱心滷出來的牛肉,
當吃到被滷到充滿膠質的筋,
在嘴巴中黏黏的感覺,真美味!
滷出來的湯也能拿來喝,
主菜有了,湯也有了,
一次擁有兩種吃法!
太方便了

73 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉切成小塊放入鍋中,鍋中加入清水後,中火煮滾,滾到牛肉沒有血色後,取出裝到另一鍋中,紅蘿蔔去皮滾刀切小塊、老切三片、打結、洋蔥切絲備用

  • 炒鍋內放油,低溫爆香洋蔥,炒到洋蔥軟化後,放入些許豆瓣醬拌炒,炒香後,加入水、醬油、些許白胡椒粉和三顆八角攪拌均勻,倒進剛剛放牛肉那鍋

  • 在牛肉鍋中,加入紅蘿蔔、老片、,再加些水淹過所有食材,放進電鍋,外鍋前後總共需要加入8杯水,電鍋跳起後,就完成了!

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