黑糖發糕
黑糖發糕

從沒想過有天會自己做發糕,以前過年媽媽一定會買發糕;我完全不會自己去吃發糕,今年居然會想吃發糕遠在美國的我買不到就只能自己做了。

食材:中筋麵粉、無鋁泡打粉、黑糖、細砂糖、水、橄欖油

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美式紅燒牛肉
美式紅燒牛肉

一般紅燒牛肉都會使用牛肋或牛腱來做;在美國這兩種肉都不便宜所以我就用Beef chuck roast 來代替,做起來一樣很美味!

食材:牛肉1盒、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、蒜、滷包、八角、酒、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、水(量米杯)、蜂蜜

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雞排壽司
雞排壽司

雞排是我怎麼都吃不厭的美食;突發奇想的把它加入壽司,果真超級美味。喜歡的人不妨試試喔!

食材:去骨腿排、蛋、雞排醃料-醬油、胡蘿蔔、白胡椒、米、五香粉、壽司海苔、蒜末、奶油起司、米酒、粗地瓜粉、麻油

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韓式涼拌櫛瓜
韓式涼拌櫛瓜

之前是做過韓式涼拌小黃瓜;這次想用櫛瓜來試試,想不到意外的好吃。

食材:櫛瓜、鹽、蒜末、韓國辣椒粉、糖、麻油、白芝麻、蔥末、醬油

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麻油雞
麻油雞

冷冷的冬天來碗麻油雞真的很暖身,希望妳們也來試試。

食材:棒棒腿、杏鮑菇、鴻禧菇、薑、白蘿蔔、紅棗和枸杞、酒、麻油、鹽

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蜂蜜素蠔油火雞翅
蜂蜜素蠔油火雞翅

第一次烤火雞翅,給自己打70分;還有進步的空間。

食材:火雞翅、蒜末、素蠔油、蜂蜜、胡椒粉

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糖醋雞
糖醋雞

自己調製糖醋醬汁超級容易,來美國後吃到中餐館的糖醋雞就知道那完全是用市面罐裝醬料。為了自己和家人的健康還是自己動手作比較心安。

食材:去骨雞腿排、紅蘿蔔(小)、洋蔥、青椒、醃料、醬油、米酒、白胡椒粉、糖醋醬汁、番茄醬、糖、白醋、水、太白粉(料理前醃肉用)

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牛五花壽司
牛五花壽司

美國兒子讀的小學可以免費吃學校的午餐;但是看到菜單還有實際去學校陪吃午餐時看到的菜色我真的不想讓他吃。所以壽司就變成兒子午餐常出現的...

食材:米、牛五花、Cream cheese、青江菜、蛋、壽司海苔

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香茅雞肉
香茅雞肉

香茅是東南亞國家常使用的香料,自己從來沒使用過香茅來做料理;這次試做後真的覺得非常好吃,希望你們也會喜歡

食材:雞胸肉、香茅醬:香茅、香茅醬:蒜頭、香茅醬:薑、香茅醬:素蠔油、香茅醬:魚露、雞肉醃料:素蠔油、雞肉醃料:太白粉

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番茄雞蛋水餃
番茄雞蛋水餃

這是參考小小米桶的食譜做的,那陣子老公暫時不想吃肉所以就做了這水餃想不到他超愛吃的。

食材:蕃茄(比拳頭小些)、水餃皮、豆腐、雞蛋、內餡調味料、醬油、蒜泥、胡椒粉、鹽、麻油或香油

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  • 1 跟著做
南洋鳳梨雞球
南洋鳳梨雞球

鳳梨蝦球一直是大家喜愛的一道菜,只要做些變化就可以嚐到不同味道喔!

食材:去骨雞腿肉、鳳梨片、美奶滋或沙拉醬、雞肉醃料、咖哩粉、白胡椒粉、米酒、蛋白、粉漿材料、酥炸粉、水

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脆皮魚塊
脆皮魚塊

我們自從不吃甲殼類海鮮後就沒吃過鳳梨蝦球了,因為想念所以就把蝦變成魚來做改編的鳳梨蝦球,沒有鳳梨所以這道菜只能叫做脆皮魚塊

食材:龍利魚、酥炸粉、水、美乃滋或沙拉醬、巧克力米、醃料、米酒、白胡椒粉

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