零添加蕃茄乾（微波版）小菜/點心

Name: 零添加蕃茄乾（微波版）小菜/點心 by 潔西卡的家常美味
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 小番茄一盒 300g

描述

買了兩盒小番茄，決定將一盒做成一直想做的蕃茄乾。

本來想日曬，奈何近日天公都不作美。想開烤箱又不想開烤箱，決定試試微波爐。

每次加熱都會出水（熱的純番茄汁，很鮮甜，本來想留下來做菜⋯只是試喝就喝光了，無法留下來料理），跟想像的並不太一樣，原先以為微波後蕃茄會被抽乾⋯結果也是乾，但是水分多半是流出來的，而不是濃縮在蕃茄裡。

不過成品超好吃的，還來不及作成料理，已經被我一口接一口的吃光了。

42 說讚

2 人份

30 分鐘

小番茄對切，放進耐熱可以微波的容器。我選用陶器，也可以用玻璃或是可微波的保鮮盒。
初次微波2分鐘。取出倒出出水（流出來的蕃茄汁）。稍微放涼一下，再微波兩分鐘，倒出番茄汁。連續三次之後，改成每次微波一分鐘。有出水就倒出來。
總共微波了五六次，蕃茄成乾癟狀即可。
乾乾癟癟的蕃茄，滋味卻是十分鮮甜。可以放便當裡當配菜，也能當點心。這次做的份量很少，本以為一盒蕃茄也不少，哪知變蕃茄乾只有一點點。沒有微波到很乾，一下子就吃光了，來不及作成料理啊！。之前吃過家人買來的蕃茄乾非常甜，還加糖。自己做的零添加，味道也是令人訝異的好吃，大家有機會不妨做做看喔！