百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
May媽咪料理小屋
21 食譜 163 粉絲

養生無水核桃葡萄乾南瓜饅頭

養生無水核桃葡萄乾南瓜饅頭

描述

彈牙香軟,好吃健康

117 說讚 1 一起做

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1南瓜去皮切薄片蒸熟備用
2核桃切碎備用
3葡萄乾切碎備用

    備料 1南瓜去皮切薄片蒸熟備用 2核桃切碎備用 3葡萄乾切碎備用

  • 蒸熟後加入糖,趁熱拌勻溶解
(給寶寶吃可以不加糖,南瓜很甜了)

    蒸熟後加入糖,趁熱拌勻溶解 (給寶寶吃可以不加糖,南瓜很甜了)

  • 倒入碎核桃,拌勻。

    倒入碎核桃,拌勻。

  • 加入碎葡萄乾,拌勻

    加入碎葡萄乾,拌勻

  • 等溫度降至30度左右,加入酵母粉,充分攪拌溶解。

    等溫度降至30度左右,加入酵母粉,充分攪拌溶解。

  • 分次加入麵粉(麵粉最終使用量需彈性以南瓜的狀態適度調整)

    分次加入麵粉(麵粉最終使用量需彈性以南瓜的狀態適度調整)

  • 最後揉至三光(手光,盆光,麵光)即可

    最後揉至三光(手光,盆光,麵光)即可

  • 蓋上保鮮膜第一次醒發
(約20分鐘,以麵糰可以戳凹不回彈為主)

    蓋上保鮮膜第一次醒發 (約20分鐘,以麵糰可以戳凹不回彈為主)

  • 把麵糰分劑子,往外往下折揉,整形成為圓形,放在烘培紙上。

    把麵糰分劑子,往外往下折揉,整形成為圓形,放在烘培紙上。

  • 放入烤箱第二次醒發
(放一杯熱水,具體醒發時間已麵糰確定有發成兩倍大即可。今天用了50分鐘)

    放入烤箱第二次醒發 (放一杯熱水,具體醒發時間已麵糰確定有發成兩倍大即可。今天用了50分鐘)

  • 放入電鍋蒸熟即可
(外鍋半杯水,跳起來後可馬上先蓋,皮不會皺)

    放入電鍋蒸熟即可 (外鍋半杯水,跳起來後可馬上先蓋,皮不會皺)

2.3 萬 瀏覽
avatar
May媽咪料理小屋 21 食譜 163 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 雞肉 四季豆 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 粽子 餅乾 低脂高蛋白 炒麵 竹筍 炒飯 三杯雞 豆腐 瓜仔肉 鮭魚 番茄炒蛋 馬鈴薯 白菜滷 義大利麵 糖醋排骨 櫛瓜 菠菜 娃娃菜 蒸蛋 湯麵 地瓜 金針菇 番茄 排骨 早餐 高麗菜飯 香菇雞湯 台式泡菜 打拋豬 茄子 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 滷肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 花椰菜 酸辣湯 玉米濃湯 雞湯 南瓜 家常菜 高麗菜 麻婆豆腐